Töltött káposzta ... és egyebek (beszélgetés)

Nálunk is csak 2 helyen árultak borsót, az egyiken 1600/kg, a másik helyen vettem 1000-ért, de ez valóban szép, tele-csövek.

A földi eper 2600-2800/kg, ahol egy hete vettem 1200/kg-ért, azok tegnap kint sem voltak.

Mint ahogy az a fiatalember sem, akitől egy hete a "selejtes" borsót vettem. Volt nála 500/kg-ért csillagtök, most gondoltam, hogy veszek tőle 1-2 db-ot a fagyóba. Régi árus mondja, hogy nála még nagyon kicsik, majd lesz később. Jó lesz nekem az akkor is. :))

Szervusztok! Én már megjöttem a piacról, még egy kis kellemes pletyizés is belefért az időmbe.

Egy hete örültem, hogy borsót kaptam 1000 Ft/kg, persze, elég sok volt benne az üres cső... most láttam ugyanannyiért dús, telecsöveset, hát ismét vettem 2 kg-t. Ebből akkor már futni fogja, hogy frissen 2 tányér levesnek, és csak borsót eszek borsóval... Ezen kívül csak 2 fej karalábét vettem, azt is rakom a fagyóba. Egy helyen láttam még csak zöldbabot (2000/kg), többen mondták, hogy náluk még csak virágzik. Ezek szerint az még kb. 2 hét minimum, vagy akár több is. Időjárás-függő.

Nekem mindjárt készen lesz a kis zöldbabfőzelékem: fokhagymásan, tárkonnyal.

Pár sült csirkeszárny maradt tegnapról, azzal fogom enni.

A fiam ma nem is kért vacsorát, már alszik. (A zöldbabra különben se lenne vevő.)

Hát nem lettem sokkal okosabb saláti cukkíni ügyben. Az uborkasalátát szeretem, a tejfölös változatot különösen! És a tzazikit is!

Arra is gondoltam, hogy ez az elnevezés olyasmi mint a TV paprika, azt sem csak töltve esszük!

Apropó töltve! Az olaszok a cukkinivirágot is töltik, panírozzák és rántják! Imádom! Remélem a 3 különböző fajta amit vetettem, hoz sok termést és egész nyáron dúskálhatok.

Lecsósan, pörköltszerűen vagy csak olivaolajon párolva, rántva, grillezve, az aprók savanyítva, ennyi jutott eszembe hirtelen. Sőt szoktam a gyalult tökkel is keverni és hagyományos főzeléket főzni. Pároláshoz pedig az örökölt krumplihasábolót veszem elő,répát, zellert, karalábét is szép szabályos darabok aprít.

Cukkini-salátát még én sem készítettem. Első gondolatra a hagyományos fokhagymás-tejfölös uborka recept jött elő nekem. Ugyanúgy uborka szeletelőn vékonyra szelve.

Én is szeretem, de eddig még csak:

- hosszú szeletben kirántva

- kockára vágva pörköltnek

- hosszában ketté vágva, és megtöltve, (majd alul-fölül tejföl, és rá a reszelt sajt, be a sütőbe) készítettem. Ez az uborka variáció is kipróbálásra érdemes.

A borítója alapján a bal szélen levő egyik példánya volt. De ma már ki tudja merre van, hozzám nem került vissza. :)

[link]

Sajnos nagyon sok könyvtár szünt meg az elmúlt évtizedekben. Vagy több intézményt összevontak és a duplumokat és a kihasználatlan kiadványokat kiárusították, leselejtezték. Ezt persze a könyvben jelezni kell, hát nem mindenhol volt rá munkaerő. Nekem is vannak ilyen könyveim, sőt elég sokszor dolgoztam is ilyen összevonásokban.

Szívesen megismerném a Te könyvedet is!

Olyan kockás füzetet én is örököltem édesanyámtól. Volt benne egy recept:

"Tóthné féle jótészta". Tóthné nagyimnak az egyik szomszédasszonya volt a város másik végében. :))

Évtizedekkel később eszembe jutott és rákerestem a net-en: hát a "Borzas Kata" volt. :))

[link]

Én szeretem meginni a savanyúkáposzta és a kovászos uborka levét. Ha túl savanyúnak érzem, kis vízzel higítom. Szomszédasszonyomnak meg semmi nem elég savanyú, még ecetet is önt hozzá.

Ez az, amit mondtál múltkor, nem vagyunk egyformák! Szerencsére!