Vajdasági sós recept
A Vajdasági sós hozzávalói:
Hozzávalók
• 80dkg finomliszt
• 1dl étolaj
• 5dkg élesztő
• 1ek cukor
• 1/2l tej (lehet, hogy nem kell az összes)
( a tésztába nem kell só elegendő ami a töltelékben van )
Töltelék:
• 12,5 dkg puha vaj/margarin
• 2 tojás sárgája
• 1ek só
• Ezeket az anyagokat, simára keverjük.
• én még lereszeltem 10dkg sajtot és minden vajas krémmel megkent lapot megszórtam vele + szeletelt sonka + kukorica stb.
Megjegyzés: Erre a kencére ízlés szerint lehet még bármit tenni: sajtot, kukoricát, kockára vágott sonkát, pirított bacon kockákat stb.
A Vajdasági sós elkészítési módja:
Elkészítés: A lisztet egy tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítve, beleöntjük az étolajat, és a kevés langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt. A többi langyos tejet apránként adagolva, lágy kelt tésztát gyúrunk. Duplájára kelesztjük. Négy felé osztjuk, és külön-külön 2-3mm vastagra nyújtjuk a lapokat. A krémet szintén 4-részre osztjuk, és minden lapot egyenletesen megkenünk vele. Felcsavarjuk mint a piskótatekercset, tetejét nyújtófa segítségével kissé lelapítjuk és háromszög formákat vágunk egy éles késsel, megkenjük felvert tojással, melybe egy kevés pirospaprikát kevertünk. Megszórjuk ízlés szerint reszelt sajttal, szezámmaggal vagy egész köménymaggal. Sütőpapírral bélelt tepsiben,egymástól kb. 2cm-es távolságra rakva 180 fokos sütőben pirosra megsütjük.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: jooeva, tegnapelőtt 11:41
A vajdasági sós elkészítési módja és hozzávalói.