Kürtőskalács kiflik (kálci reci 2022.) recept
A Kürtőskalács kiflik (kálci reci 2022.) hozzávalói:
• 300 g búzafinomliszt (BL55)
• egy csipet só
• 1 evőkanál (20 g) cukor
• 15 g élesztő
• 150 ml tej
• 1 egész tojás
• 50 g puha vaj vagy margarin
Forgatáshoz:
• 100 g kristálycukor
• 1 teáskanál fahéj (kb 3 g)
A Kürtőskalács kiflik (kálci reci 2022.) elkészítési módja:
Recept: Kimérjük egy tálba a lisztet, beleszórjuk a sót és egy mélyedést készítünk a közepére. Ide szórjuk a cukrot rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a kellemes kéz meleg tejet. Ha az élesztő felfutott hozzáadjuk a tojást és a zsiradékot, majd a tésztát kidagasztjuk. Ha kész, akkor szobahőmérsékleten 30 percig kelesztjük a kürtőskalács tésztát. A megkelt tésztát lisztezett pultra rakjuk, majd 4-be vágjuk és egyenként gömbölyítjük őket. A fahéjas cukor egy negyedét (kb 25 g) kiszórjuk a pultra és rárakunk egy gombócot. Addig nyújtjuk kerekre, amíg az összes cukor el nem tűnik. Közben mindig forgatjuk, hogy mindegyik oldalára jusson bőven cukor. Nagyon vékony lesz, de az nem baj. 16 cikkre vágjuk a tésztát és egyesével feltekerjük őket mini kiflinek. Tepsibe rakjuk őket, majd 30 percig kelesztjük őket. 180-200 fokra előmelegített (alul-felül sütésen) sütőbe toljuk és pirulásig sütjük. (Kb 12-20 perc). Ne süssük túl, mert akkor megkeményedik és kiszárad az egész kiflink
TIPP: Természetesen kedvünk szerint készíthetünk belőle vaníliás cukorral vagy dióval is a fahéj helyett.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: jooeva, tegnap 20:49
A kürtőskalács kiflik (kálci reci 2022.) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.