Mesekeksz (Rupánerkonyha) recept
A Mesekeksz (Rupánerkonyha) hozzávalói:– fél bögre porcukor (10 dkg)
– két és fél bögre fehér finomliszt (32 dkg)
– 15 dkg PUHA vaj (nagyon puha, de nem folyósra olvasztott)
– szűk egyharmad bögre méz (80 g)
– 2 tojás sárgája
– 1 csipet só
– 2 teáskanál vanília kivonat vagy aroma
– 3-4 teáskanál fahéj
– 2 csapott teáskanál kardamom (ha nincs, akkor mehet bele több szegfűszeg)
– 1 kis csipet szerecsendió + egy nagy csipet szegfűszeg + 1 csipet gyömbér
+ 1 tábla csokoládé, ha mártani szeretnénk
En egyszerűen boltban kapható mézeskalács fűszerkeveréket teszek bele, ha sötétebbet szeretnénk, mehet bele kevés kakaópor is.
A Mesekeksz (Rupánerkonyha) elkészítési módja:
Elkészítése: 1. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd éjszakára folpack-ba csomagolva, hűtőben pihentetjük. 2. Másnap kivesszük a hűtőből, és körülbelül húsz percet hagyjuk szobahőmérsékleten, majd nagyon-nagyon lisztezett felületen kinyújtjuk olyan fél centi vastagra, és szaggató vagy kekszpecsét segítségével a kívánt formájúra szaggatjuk. A szaggatót minden szaggatás előtt lisztbe mártjuk. 3. Sütőpapírral bélelt tepsikre tesszük őket, majd 170-180 fokos sütőben körülbelül tíz perc alatt megsütjük. Aki puhára szeretné, vegye ki tíz perc után, aki kekszesebbre, az hagyja még néhány percig, de csak a széle kapjon színt, nehogy túlszárítsuk! 4. Ha be szeretnénk mártani, akkor mikróban vagy gőz felett olvasszuk fel a csokit, mártsuk bele a talpukat, és fejjel lefelé, hűvös helyen hagyjuk megdermedni a csokit. Ha mikrózzuk a csokit, akkor fél percenkét vegyük ki és keverjük át, nehogy megégjen a csokoládénk!
Nyugodtan készítsetek dupla adagot, tuti, hogy pillanatok alatt elfogy!
Nagyon szépen megtartja a sütipecsét mintáját, akár húsvétra, karácsonyra, csak úgy bármilyen ünnepre tökéletes.
Nálunk évek óta mézeskalácsból/mesekekszből készül az adventi koszorú, arra is tökéletes!
Csak a képzeletünk szab határt!
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: jooeva, tegnapelőtt 05:30
A mesekeksz (rupánerkonyha) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.