Diós-áfonyás-narancsos biscotti recept
A Diós-áfonyás-narancsos biscotti hozzávalói:
Hozzávalók
kb. 50 darabhoz
1. 400 g búzaliszt (BL55)
2. 10 g sütőpor
3. 1 nagy csipet só
4. 150g kristálycukor
5. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
6. 120 g vaj
7. 120 g durvára vágott dió
8. 120 g aszalt áfonya
9. kandírozott narancs vagy narancshéj
A Diós-áfonyás-narancsos biscotti elkészítési módja:
1. A vajat a kristálycukorral tedd a robotgép üstjébe, és kezdd el magas fordulaton kihabosítani. 2. Egyenként add hozzá a tojásokat is. Amint alaposan elkeverte a gép a masszát, le is állíthatod. 3. Ez idő alatt egy tálban keverd össze a sót, sütőport, lisztet, diót, áfonyát, narancsot. 4. A tojásos részbe keverd bele egy fakanállal az előző pontban összekevert szárazanyagokat, majd tedd hűtőbe 10 percre a kész tésztát. 5. Ezalatt a sütőt melegítsd elő 170 C fokra, és sütőpapírral fedj le egy sütőlemezt. 6. Ha már gyúrható a tészta, vedd két egyenlő részre, és mindkét feléből készíts egy-egy kb. 6 cm széles, lapos rudat. (rudanként 25 db keksz lesz majd.) Tedd a sütőlemezre, és 25 percen át süsd az előmelegített sütőben. 7. Ezt követően 20-25 percre tedd hűvös helyre, hogy kihűljön. Majd egy apró fogú, vékony pengéjű, éles késsel kb. 0,5 cm vastag szeleteket vágj belőle. 8. Végül ugyancsak 170 C-on, további 15 perc alatt süsd készre a vékony szeleteket. 9. Mivel teljesen száraz, nagyon sokáig eláll. Tea, kávé, vagy egy bögre kakaó mellé remek ropogtatnivaló.
A diót le lehet cserélni mandulára, pisztáciára, az áfonyát is bármilyen aszalványrra.
Akár lehet kakaót is beletenni, de akkor a kakaó mennyiségével csökkenteni kell a liszt mennyiségét és jobban oda kell figyelni a sütésére, mert a kakaó miatt nem látjuk hogy mennyire sült már meg.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: jooeva, tegnap 20:40
A diós-áfonyás-narancsos biscotti elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.