Felhő pogácsa - KÁLCI receptjei
A Felhő pogácsa - KÁLCI receptjei hozzávalói:
Hozzávalók: kb. 85 db 4 cm-es pogácsához
• 65 dkg (650 g) búzafinomliszt
• 25 dkg (250 g) margarin vagy vaj
• 20 g (4 tk.) só
• 25 g (fél kocka) élesztő
• 5 g (1 tk.) cukor
• 1 dl (100 g) tej
• 1 db egész tojás (M-es)
• 165 g tejföl
• 10 dkg (100 g) reszelt sajt
• 1 db tojássárgája a kenéshez
A Felhő pogácsa - KÁLCI receptjei elkészítési módja:
Recept: A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval, belekeverjük a sajtot, majd a közepébe mélyedést készítünk és ide szórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a langyos tejet. Hagyjuk felfutni, majd belerakjuk a tejfölt és a tojást. Kidagasztjuk a tésztát. Nem baj ha nem válik el az edény falától. Mivel zsíros tészta akkor is össze tudjuk szedni. Ne tegyünk bele több lisztet! Meleg helyen 30 percig kelesztjük. Kinyújtjuk és háromszor meghajtogatjuk a megkelt tésztát. A hajtogatások között 20 percig pihentetjük. Amikor készen van az utolsó hajtogatás is, kinyújtjuk ujjnyi vastagra. Kis méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük tojássárgájával, majd megszórhatjuk apróra vágott tökmaggal (egyéb magvakkal) vagy reszelt sajttal. Ha szeretnénk a tetejét is megsózhatjuk nagyon finom lesz tőle. Miután a tepsibe tettük szilikonos sütőpapírra a pogácsákat, még addig kelesztjük, amíg melegszik a sütő (kb. 15-20 perc) Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt pirosra sütjük a felhő pogácsákat.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: jooeva, ma 06:02
A felhő pogácsa - kÁlci receptjei elkészítési módja és hozzávalói.