Keresek egy receptet... (beszélgetős fórum)
tudom, h hol, és mikor beszéltünk, milyen témában :) Az erre utaló mondat csak poén volt, ezért írtam utána, h "félre a tréfával" :)
Amúgy, ha átnézed az interaktivitásomat, akkor látnád, h a saját fogyásomról már cikket is tettem fel, uhogy tisztában vagyok minden lépéssel, és azzal is, h mit, hogyan.
Csak most télen kicsit elengedtem magam, és visszakúszott a súlyom 71 kg-ra. Ezért a címként feltett kérés. A diétát elkezdtem, csak szeretném változatosabbá tenni, mert a bevált recepteket már valójában 2 éve hasznosítom a konyhámban, így kicsit már unalmas. Jól esnének új ízek is, új ételek is. Ennyi.
Egyszer már dumáltunk, és úgy rémlik, mint ha a "hivatalos" (dietetikus-diabetológus)málláspont mellett foglaltál volna álláspontot. Dr. Légrády Péter (belgyógyász) írta a könyvében, hogy napi 2 étkezésnek elégnek kell lenni, 2 és fél étkezés már kényelmi szempontoknak is kielégít. Szerinte kis adagokkal nincs tökéletes emésztés. Jelenleg bármikor 16 óra koplalás után lefutok 15 km-t, vagyis nagyon jól tudom a tartalékokat mobilizálni....
Na de most komolyra fordítva a szót, azt kell elérni, hogy a szervezeted ösztönözze a zsírok felhasználását. A sok CH bevitel csak a CH felhasználást ösztönzi. Mivel nem lesz sok CH, ezért a CH felhasználás nem lesz preferálva. Azt kell elérni, hogy a máj glycogén tartalma csappanjon meg egy kicsit, ne legyen plafonig visszatöltve, és akkor a zsírok fogják az izmok és belső szervek alapanyag cseréjét ellátni. (akár TV nézés közben is) Alacsony inzulin szint mellett. A sok kis evés mindig visszapiszkálná az iznulinszintet, Míg magas, addig a GLUT4-en keresztül kapott inzulin hatására az izmokat is cukorral eteted. Ha lemegy az inzulinszint, az agy és idegrendszer továbbra is hozzájut a cukor adagjához, az izmok meg meglesznek zsírral. Így a máj tartaléka nem fog olyan gyorsan megcsappanni, sokkal később fogsz megéhezni, egyenletesebb cukorszint mellett valóban nem tör rád az éhség, játék a fogyókúra.
(mindez csak mellékhatás, az igazi profitálás az inzulin érzékenység fantasztikus javulása - hehe)
Kardio mozgás kell, javítja a keringést. De kalória megvonás felélné az izmokat is (glukoneogenezis), ezért kérdeztem a mozgást. Kardio mozgás nem elég indok, hogy meggyőzd a szervezetet, az erre kevés. Ezért kellene néha egy kicsit keményebb kiképzés. Tenziós súlyzós edzést ajánlanék, de ehhez meg kell vagy negyed év, mire az ízületek megszokják a terhelést. Tehát egyelőre ez felejtős. Helyette ajnánlanék egy kis metabollikus súlyzós edzést, mondjuk kettlebellt.
2 edzés között 3 nap pihenő, addig telik majd vissza az izomglycogén. Míg az reszintetizálódik, addig a zsírok felhasználása fokozott lesz.
Heti 0.7 kilótól többet nem javasolnék eltüzelni, mert magas lesz a stresszválasz, aztán a kortizol fogja alakítani az alakod, azt meg ne akard.
(nem részletezem, ne akarj úgy formásodni, mint a Cushing szindrómás) hisz ezzel biztos hogy tisztában vagy) Kalóriaszintekkel szintén. Picit növeld a fehérje bevitelt, csak fokozatosan persze, mert azért az izmok regenerálához kell az építőkocka, no meg a glukoneogenezis se a saját izmaid élje fel, ha picit több CH-t égetnél el, mint amit tervezel. Edzetlen izmok még a tempós sétához is a saját glycogénjüket emésztik fel, ha az elfogy zsírt alig bírnak használni (nincsenek hozzászokva, nincs elég hajszálér és mitokondrium, aztán elfogy az erő)
Még 2 link:
A zöldségeket el lehet készíteni sokféleképpen - csak mert más ötletem szénhidrát és kalóriaszegény köretnek nekem sincs. Miért unod a pároltakat? Hogyan készíted őket?
Csak úgy általánosságban: lehet többféleképpen fűszerezni, lehet csak gőz fölött párolni, lehet serpenyőben sütve-párolni, lehet grillezni, wokban pirítani, ez mind más-más íz akár ugyanannak a zöldségnek. Lehet különféle kombinációkban enni őket, esetleg valami szószt rá (bár az plusz kalória, de szerintem pici mennyiségben az íz kedvéért lehet). Mi is folyton ilyen köreteket eszünk itthon.
:))) Vajon honnan gondolod, h a napi többszöri étkezésre esküszök??? :)))
Félre a tréfát. Mozgás alatt konditermet értek, BKV helyett gyaloglást, és mellé kis otthoni tornát.
A napi 2 alkalmas evés az nekem tényleg kevés. Minimum a 3 kell.
Itt szemezgethesz. Persze nem kalóriaszegények, de ilyen kajákból egy nap 2 alkalommal tökéletesen jól lehet lakni. Tudom, ez kicsit ellentmond a napi 5 adagos ajánlásnak (amire be merném venni a ciánt, hogy magad is ezt vallod :) ), de összességében kevesebb kalóriát viszel be napi szinten..
Én hasonlóan étkezem, persze nem a fogyás a célom. Már rég elértem azt a tömeget, amiből felesleges lenne lefaragni.
(na persze még hozzátenném, hogy magam egy kg Xilitet vagy fél év alatt használok el, azokban a receptekben kicsit túlzásba viszik).
Mozgás alatt mit értesz?
Krumplis béles
Hozzávalók:
50 dkg burgonya, 2 tojás, 0,5 liter tej, 20 dkg rétesliszt, só, vöröshagyma, libazsír
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, és vékony hasábokra vágjuk. Kizsírozott kisebb tepsibe terítjük, és 200 fokos sütőben időnként megforgatva szép pirosra sütjük. Két tojásból és a tejből meg a lisztből sós palacsintatésztát keverünk, és a megsült burgonyára öntjük. A tetejét karikákra vagy apró kockákra vágott hagymával gazdagon meghintjük, és a sütőbe visszatolva, a lángot mérsékelve az egészet kocsonyásra sütjük. Kockákra vágva, melegen adjuk asztalra. Készülhet fagyasztott hasábburgonyából is.
Nézd meg itt a receptet.
Én szoktam rétestésztát megtölteni,rendes burgonyás rétesnek.
Burgonya enyhén sós vizben megfőzve,összetörve.Belekeverni tojás sárgáját,vaniliáscukrot,porcukrot,tojás felvert habját. Rétestésztát betölteni és sütni.Majdnem úgy kell készíteni,mint a túrós rétest.
Ha valaki csinált már, segítene nekem hogyan kell elkészíteni, vagy receptet írnátok?
Minden HOXA-snak békés, boldog ünnepet kívánok!
Gy.
Töltelék:
50 dkg darált sertéshús, 4 db tejben áztatott zsemle, 3 tojás, 150 g gesztenyemassza, só, bors, petrezselyemlevél, 1 dl tejföl.
A húst csak simán vegetával, és majorannával szórtam be, a tölteléket bőr alá, és a hús mellé rakom, mert én nem egész pulykát sütök, utóbbi esetében a hasüregbe is lehet a tölteléket rakni.