Barackos-túrós torta piskótatekercs köntösben recept
55 perc
A Barackos-túrós torta piskótatekercs köntösben hozzávalói:piskótatekercshez:
- 6 tojás
- 6 evőkanál víz
- 6 evőkanál kristálycukor
- 6 evőkanál liszt
- 1 sütőpor
- csipetnyi só
Hozzávalók a krémhez:
- ½ kg túró
- ½ liter habtejszín
- 2 vaníliás cukor
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál zselatin
- 1 dl víz
A krém közepére 1 üveg barackbefőtt.
A Barackos-túrós torta piskótatekercs köntösben elkészítési módja:
A tészta A hat tojás fehérjét a vízzel, cukorral, sóval felverem, majd kanalanként hozzáadagolom a tojás sárgáját. Ezután belekeverem a sütőporral elkevert lisztet. Előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. Még melegen konyharuhával feltekerem, és langyosra hűtöm. A krém elkészítése: A ½ kg túrót a vaníliás cukorral és a porcukorral összekeverem. A tejszínt kemény habbá felverem és összekeverem a túrós masszával. A zselatint 1 dl vízzel forróra melegítem a mikróba kétszer, megkeverem, és langyosra hűtöm. Ha kihűlt a zselatin, akkor a tejszínes-túrós masszába keverem. A piskótatésztát megkenem baracklekvárral, és újra feltekerem, majd vékonyan felszeletelem. Egy mély tálat kibélelek folpackal úgy, hogy kilógjon hosszan a tálból. Szépen beterítem a piskótatekerccsel az alját és az oldalát. Beleteszem a krém részét, szépen eloszlatom a tálban. Majd a barackbefőttet rásorozom a tetejére. Utána a maradék krémet beleteszem, és a legtetejére ismét piskótatekercset teszek. A kilógott folpackot ráborítom, vagyis szépen becsomagolom.
Egy éjszakára a hűtőszekrénybe teszem, és tálalás előtt egy nagy tányérra borítom.
Leszedem róla folpackot és már fogyasztható is.
Jó étvágyat!!!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: wallmart, 2009. dec. 18. 19:02
A barackos-túrós torta piskótatekercs köntösben elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.