Lisztérzékeny lettem... (beszélgetős fórum)

Szia. Ezen az oldalon mindent megtalálsz.

[link]

Javaslom, hogy a hozzád legközelebb eső helyi csoporttal vedd fel a kapcsolatot, nálunk is szokott vásárlás, csoportgyűlés, sütögetés stb. Lenni. Illetve ők biztosan ismerik a helyi boltokat is.

"Megvettem a "Lisztérzékenyek könyvét" és abban olvastam, hogy mivel ez tartós betegség jogok illetik meg a coeliakiásokat. Milyen támogatások vannak? "

Ne haragudj,de...a lisztérzékenység egy komoly betegség(mármint a komolyságát a hozzávaló idomulás is erőteljesen emeli),ami elsősorban nem a kicsikarható támogatásokról szól és nem is arról a néhány nyamvadt termékről a nagyboltokban...

Érdekesen vagy beteg.

Nem hangzik rosszul :D Köszi!

Anyum a hétvégén répás-diós sütit csinált, és iszonyatosan finom lett. Nagyon jó a répa benne!

Itt a recept!

[link]

Képviselőfánk

Hozzávalók:

20 dkg Beiker sütemény liszt

10 dkg zsír

5 egész tojás

2 dl forró víz

A vizet felforraljuk, és beletesszük a zsírt. Ha a zsír elolvadt és forr a víz, akkor félrehúzzuk a tűzről, és egyszerre beleöntjük a lisztet. Fakanállal addig keverjük, amíg összeáll. Ezután egyenként beleütjük a tojást . Minden tojással külön-külön jól elkeverjük. Zsírozott sütőlapra vagy sütőpapírra diónyi halmokat rakunk belőle, és egy órán át pihenni hagyjuk.

Jó meleg sütőben (gázsütő 5-ös fokozat) 10 percig sütjük, majd levesszük 4-es fokozatra, és még 15percig sütjük.

Az első 15 percben nem szabad a sütő ajtaját kinyitni!!!

Hűlni hagyjuk, majd félbevágjuk, és megtöltjük vanilia pudinggal és tejszínhabbal.

Ebből a mennyiségből kb. 30 db mini fánk készíthető. Ha nagyobbakat akarunk sütni, akkor a diónál nagyobb halmokat rakunk a sütőlapra.

Remélem ízleni fog, itt egy kép:

[link]

:D Van egy csokifelhő torna nevű receptem. Még csak liszt sem kell hozzá. Nigella recept. Olyan mintha régi sport csokit ennél. Imádom! Próbáld ki majd egyszer!

Hozzávalók:

250g csokoládé

125g sótlan vaj, puha

6 tojás (2 egész, 4 szétválasztott)

175g cukor

2 evőkanál narancslikőr (vagy rum vagy akármi,de nem muszáj,lehet aroma is)

1 narancs leve

23cm tortaforma

Hab:

500ml tejszínhab

1 teáskanál vanília kivonat

1 evőkanál narancslikőr (nem muszáj)

Elkészítés:

Felmelegítjük a sütőt 180°-ra (gáz 4-es fokozat). Béleljük ki a tortaforma alját sütőpapírral.

Olvasszuk meg a csokoládét vízgőz felett vagy a mikróban, és tegyük bele a vajat, míg meleg. Verjük fel a 2 egész tojást és a 4 tojássárgáját a 75g cukorral, majd óvatosan adjuk hozzá az olvasztott csokit, a narancslikőrt és a kifacsart narancslevét.

Egy keverő tálban verjük habbá a 4 tojás fehérjét és adagoljuk hozzá a maradék (100g) cukrot. Akkor jó a hab, ha nem folyik ki a tálból, de nem száraz. Egy kevés habbal keverjük el a csokit, majd a maradék habbot is adjuk hozzá óvatosan, nehogy a hab összetörjön. Az egészet a formába öntjük és 35-40 percig sütjük, vagy amíg meg nem duzzad. A formában hagyjuk kihűlni, ha a közepe beesik, akkor kihűlt.

Tálalás előtt óvatosan tortatálra rakjuk, majd a tetejére tejszínhabot rakunk, majd kakaóporral megszórjuk.

Igen, szoktunk! Sőt palacsintát, kalácsot, muffint és még sok-sok finomságot is :)

Miből sütötted a gofrit?

Borsi!

Az Oetker sütőpor, a Haas sütőpor Gluténmentes!!!

Én pl. Szódabikarbónával sütük, az is GM! Nekem jobban bevált a sütiknél mint a sütőporok. De hát kinek a pap, kinek a papné :) Viszont más nevesincs sütőport ne használj!!!!

A friss Budafoki élesztő a kelt tésztákhoz jó! Az is GM.

Wenta!

Milyen lett a pizza?? :)

Szió!

A sulihoszt kft- től jön a kajája az oviba, de állítolag nem ők főzik a diétásat. Most 1 honapig itthon eszik, csak én általam készített cuccokat. A lisztmentesség április 8 ig taratt, de lehet, hogy kikunyizok egy ujjab biopsziát csak akkor újra kell terhelni. Nem tudom mi keltené fel sz érdeklődését már reggel úgy kel fel, hgy nem vagyok éhes. Ha végleges lessz a Li akkor feltétlenűl beleásom magam a témába sütés stb. Rajtam em fog mulni. Most is minden kajcsiját lemérek és füzetbe, majd számítógépbe viszem. Bújom a Li oldalt és elborzadok dolgoktól, miért van a vanília cukorban búzarost. Szerencsére mindent olvasok. Most kölespudingot föztem, most szertetnék venni quinoát /jó irtam/ állítólag finom. Köszi a segítséget holnap veszek Shar lisztet és bepróbálom a pizzát.

Wenta!

Az oviban milyen diétát kap??? Ki főz neki??? Junior, vagy esetleg helyben főznek??? Nagyon sok szülő otthonról viszi be az ételt, ugyanazt amit a többiek esznek csak diétás változatban. Elég, ha tálaláskor nem figyelnek a fiadra, vagy nem megfelelő az étele. Olyan helyről még nem is hallottam, ahol ennyiféle érzékenységet bevállaltak volna. Én biztos, hogy nem étkeztetném ott. Legalábbis addig amig helyre nem jönnek a bélbolyhai és ki nem derül, hogy valójában mi a baja.

A lángos, pizza pedig nagyon finom! Kár, hogy nem pesti vagy nem nem tudsz eljönni egy-két sütőstúióba. De talán időt tudsz egyre szakítani ami áprilisban lesz. Nagyon tanulságosak az ilyen stódiók, megláthatod, hogy mennyi mindent el lehet készíteni és milyen finomakat. Ha érdekel megmondom, hogy áprilisban hol lesz! De csak ha eljössz! Egyébként a szomszéd anyuka nagyon felelőtlen, hogy ilyeneket mond. Azt hiszem, hogy talán még ő maga sincs tisztában azzal, hogy mit lehet és mit nem. Én nem mondom, hogy könnyű, de meg lehet oldani! Persze türelem és fáradtság, de azt hiszem, hogy megéri.

A kisfiadnak pedig nem a vitaminokról jön meg majd az étvágya, hanem a helyes diétától rendeződik a pocakja és akkor enni fog. Először csak keveset, aztán mind többet. De csak akkor ha nem követtek/követnek el diétahibát sem otthon sem az oviban. Ne várd, hogy libát, kacsát egyen, egy ilyen pocakra először könnyű étel való.

A lentebb felsoroltakat csak azért írtam, mert nincs olyan gyerek aki ezeket ne szeretné. Ja, és palacsintát is lehet tej nélkül készíteni!!! Ne legyenek előitéleteid, a cél szentesíti az eszközt.

Na most megyek pizzás csigát sütni!

Borsi!

Gratulálok! :)))) Nagyon jó hír! Csak igy tovább! Nemsokára panaszkodni fogsz, hogy túl sok a kiló O:)

Köszi!:o)Már 3kg fel is jött!!!

Nem term.gyógyász,hanem egy belgyógyász (májspec.).

Szió!

Nálunk is van TAC. Szegden több ilyen jellegű bolt is van. Pl nincs sehol olyan keksz amiben tej tojás szója mogyoró és még Gl is legyen. Ez nagyon összetett, néztem e süti porokat is de ami Gl abban v tej v tojás van. Nem nyavajogni akarok de reggel ha meglátja a kaját már öklendezik. Neki nem csak szimpla táplálék allergiája van, valami más is csak még a doki sem tutja, hogy mi. Pedig egy Li specialista.

Szia!

Nem akarlak megbántani de ez nem akar semmit enni. Mi nagy gurmanok vagyunk a hűtőm tele vad, nyuszi kacsa, csirke, hal, liba házi vágású tanyasi cuccokkal. Hal tengeri. Van, hogy neki 1 nyuszi combit pácolok sütögetek nem akar enni. Vettem neki mig nem volt Li kekszet olasz finom 10 dkg azt hittem sose fogy el. Mikor kicsi volt 1-2 éves akkor is volt pár gyümi szósz amit megevett semmi mást. Ő egyenlőre nem lesz gurman mint mi. Minden nap főzök terített asztalnál eszünk reggel este. A férjem is itthon van nem dolgozunk, csak a gyerek körl forog minden. Lehet, hogy ez a baj!!!