Hogyan, miből főzöl húslevest? (tudásbázis kérdés)

húúú, ez milyen jó ötlet, ez valahogy kimaradt nekem, pedig gyerekkoromból emlékszem, hogy a mamám által főzött húslevesben mindig volt !

Pontosan így készítem én is,plusz ha kapok velős csontot,azt is rakok hozzá.:)

Igazán jó húslevest csak jó húsból érdemes főzni.

Én sertés húsos csontot vásárolok, hozzá egy fehér csontot is teszek, de nagyon jó a csirkemell csont is, vagy farhát. Ezeket lehet vegyesen is vagy külön-külön. Felteszem a húsos csontokat hideg vízben és az első habig lassú tűzön főzöm. Amikor van habja, azt leszedem és beleteszem a jó sok zöldséget (zellergumó, karalábé, fokhagyma jó sok, sárga-és fehérrépa, vöröshagyma 1 db egészben héjastól, 1 db burgonya pucolva)Teszek a tetejére kötözött petrezselymet, megsózom, borosozom, vegetát is teszek bel és lassan főzöm 1-2 órát. Amikor a húsos csontokon a husi és a zöldségek puhák, (közben persze kóstolgatom, hogy elég sós-e) akkor leszűröm és máris kész. A tésztát külön vegetás vízben főzöm ki.

Mit teszel bele, és nálad mi a főzés menete?

Hogyan, miből főzöl húslevest?