Békítő kiflik recept
110 percA Békítő kiflik hozzávalói:
62 dkg Bl55 liszt
10 dkg cukor
2 db egész tojás + 1 a kenéshez
12 dkg puha vaj vagy margarin
2,5 dl langyos tej
1 nagy csipet só
1 cs szárított élesztő
Nyújtás utáni kenéshez ízlés szerint 10 dkg puha olvasztott margarin vagy vaj.
A Békítő kiflik elkészítési módja:
Az előre elkészített alapanyagokból kelt tésztát gyúrunk. Egy óra pihenés után deszkára borítjuk, két cipóba osztjuk. 40 cm átmérőjű lapokat sodrunk a tésztából. Kenőecset segítségével megkenjük az olvasztott vajjal vagy margarinnal.Éles késsel szeleteljük 16 részre. Háromszögek szélesebbik részénél kezdve feltekerjük. Sütőpapíros tepsire rakjuk, felvert tojással megkenjük, 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
Ez az alprecept. Ezt is módosítottam teljes kiőrlésű liszttel és dia wellness édesítőszerrel készítettem.
Az első lapot 12 a másodikat 16 felé vágtam.
Legközelebb három felé osztom a tésztát, és a lapokat 12 fele vágom.
Tipp: nyújtás után akár fahéjas cukorral, kakaós cukorral, nutellával is meg lehet kenni. Nálam ez nem opció.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: bozsu55, 2023. ápr. 3. 13:28
A békítő kiflik elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.