Epres gombóc recept
90 perc
Az Epres gombóc hozzávalói:60 dkg burgonya
- 15 dkg liszt
- 1 tojássárgája
- 2 dkg vaj
- só
a töltelékhez:
- 30 szem nagyobb eper
a nyújtáshoz: liszt
a gombócra:
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg margarin
- 5 dkg porcukor
- 1 kiskanál őrölt fahéj
Az Epres gombóc elkészítési módja:
A burgonyát alaposan megmossuk, majd enyhén sós vízben megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, és áttörjük. Ezután a liszttel, a tojássárgájával és a vajjal összedolgozzuk. A tésztát liszttel behintett deszkán félujjnyi vastagra nyújtjuk, majd 5 centis négyzetekre vágjuk. Az epret lecsumázzuk, megmossuk, leszárogatjuk, majd a tésztanégyzetek mindegyikére 1-1 szemet teszünk. A tésztalapokból ezután gombócokat formálunk, amiket lobogva forró, sós vízben kifőzünk. Közben a zsemlemorzsát a forró margarinon aranysárgára pirítjuk. A gombócokat leszűrjük, lecsepegtetjük, és a morzsába forgatjuk. A porcukrot a fahéjjal ösz-szekeverjük, a gombócokat a fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Mókica, 2006. nov. 25. 01:45
Az epres gombóc elkészítési módja és hozzávalói.