Sültpaprika-krémleves egyszerűen recept

A Sültpaprika-krémleves egyszerűen hozzávalói:
1 kg kápia paprika
3 fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
kakukkfű
só
bors
olivaolaj
2 evőkanál balzsamecet
7 dl zöldségleves vagy víz



A Sültpaprika-krémleves egyszerűen elkészítési módja:
1. A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, kicsumázzuk és egy nagyobb tepsibe tesszük. A vöröshagymát megtisztítjuk, nyolcadokba vágjuk. A fokhagymát is megpucoljuk és a gerezdeket a kés lapjával kicsit megnyomjuk. 2. A hagymát és a fokhagymát is a paprikákhoz adjuk, és friss kakukkfüvet szórunk rá. Sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk 3-4 evőkanál olivaolajjal. A kezünkkel összeforgatjuk, majd mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30-40 perc alatt puhára sütjük. 3. A tepsi teljes tartalmát egy turmixgépbe tesszük, meglocsoljuk a balzsamecettel, hozzáadjuk a zöldséglevest - kockából - vagy a vizet, és simára turmixoljuk, és ha szükséges még sózzuk, borsozzuk. 4. Tálaláskor adjunk hozzá feta sajt darabokat és néhány csepp balzsamecetet.

A turmixolás után szűrjük át egy szűrőn a levest, így szép sima állagú lesz. Aki szereti a pikáns ízeket, adhat hozzá chili paprikát is.


Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei


A sültpaprika-krémleves egyszerűen elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: