Receptek (beszélgetés)
Napok óta motoszkál a fejemben egy étel, amit gyerekkoromban ettem utoljára és nagyon szerettem.
Anyám egy kizsírozott tepsi aljába vékony karikára krumplit szelt, megszórta bőven karikára vágott hagymával, egy marék rizzsel, kockára vágott szalonnával, felöntötte Vegetával ízesített vízzel, és fólia alatt megsütötte.
Most is érzem az illatát és az ízét.
Úgy hívta, hogy "tepszis krumpli".
Szerintetek? 😄
szegény öreganyám nagyot nézne,ha látná,hogy kapálok.pántos,hátul derékig kivágott ruhában.ő sötétben,kendőben,pedig nem vagyok fiatalabb,mint ő volt.
szerintem mindenkinek szüksége van egy kis vacokra,ahol egyedül van,ha arra van szüksége.
Most mindenki önmegvalósít és őrzi a komfortzónáját 🙃😀
De régen volt, most meg mindenkinek külön szobája van, külön tv-je, külőn autója, külön ángyomkinja, mégis mindenki panaszkodik.
Mama a konyhában aludt, így tudott felkelni elsőként, lefeküdni utolsóként. Fejkendős nénikének láttam, meglepődtem, mikor megtudtam, hogy 70 éves sincs. Pláne mikor kiderült, hogy valójában hosszú haja van, csak fel van tűzve rengeteg hajtűvel.
Gének ugyanolyanok ma is, csak ruházat más...
mi könnyen aludtunk egy szobában,mivel csak egy volt.föl nem fogom,hogy fértünk el.mi hárman egy heverőn,de sok göncünk nem lehetett,mert két szekrény volt.az egyik polcos,a másik akasztós.nekem egy szekrénysorom van,de tele van.de egy normális kályhánk sosem volt.legtöbb helyen beépített cserépkályha volt,lófüttyöt sem ért.szolgálati lakások voltak.
a borsót berántom,ha nincs otthon tej.
Pontosan igy éltünk mi is, egy szobába aludt mindenki, hogy csak egy helyen kelljen tüzelni,az volt a konyha, a szoba, hű de régen volt, na meg a petróleum lámpa, én még annál tanultam meg irni olvasni.
Zöldbabbot néha mi is fejföllel csináljuk, ha habart, ha rántott, akkor tej. A borsó főzeléket csak tejjel tudom elképzelni és kicsit édesen.
Én is szoktam,Anyukámtól tanultam.
a fejtettbabot nem szeretem.a szárazat még úgy sem.
Milyen babból? A tejfölös fejtettbab leves kifejezetten finom.
a zöldbabba tejfölt teszek,de ha olyanom van a zöldborsófőzeléket tejjel főzöm.
Én tejfölösen szeretem. Viszont a borsóba és a zöldbab levesbe szoktam tejet tenni. Mi úgy szeretjük.
lehet,hogy dunántúli,mert Csókakőn főzték.
tejes bableves,most van a tévében.a nagyanyám azt főzte pénteken.még álmomban se jöjjön elő.
Lávli!
Légyszi segíts!
Eritrit vagy mi a szösz.
A 3 ek mennyi cukornak felel meg?
Igazatok van, az hiszem rosszul írtam.
Az ő kívánságára szoktam így készíteni, az történt h valami kis probléma miatt, katonai kórházba került, ahol olyan fertőzést kapott, h ki kellet venni a vastag beleit. Az oldalába van egy zacskó, ahova a dolgok mennek. 87-éves most.
Szerintem a sima grillezett steak szerencsésebb lenne, mint ez a sok kész ízesítőt tartalmazó húspogácsa, bár biztosan finom.
Jól néz ki ez a fűszeres gombamártás a sültön.
Ne bántódj meg kérlek, de bármilyen finom is lehet, nem gyomorbetegnek való. A gomba nagyon nehezen emészthető étel. + fűszerek
Van amikor úgy főzünk ahogyan szükséges.
Van egy nagyon jó Magyar barátom, akinek gyomor problémái vannak, annak megveszem a legfinomabb steak húst, ledarálom, és kisütöm csak külön neki.
Salisbury steak... [link]
Hasonlóan sok főzeléket, leveseket ettek, anyuék és nem sok húst. A házi tésztát nagyon finomat csinált a nagyi. Azt viszont mesélte, hogy 60-as évek közepéig vettek disznót faluról, vagy a piacon (és hazasétáltatták zsínóron végig a városon) és disznót vágtak a városi udvaron.
Én szeretem főzelékeket/leveseket: sóska, spenót, zöldbab, borsó és társai jöhetnek bármikor. Sőt azt is mondják, hogy jóval kevesebb húst kellene enni.
Komolyan? Állítólag a szakácsok ritkán főznek otthon :) Valamelyik sztárséfről is ezt olvastam. Szomszédasszonyom fia szakács-cukrász, semmit nem csinál, anyja főz.
Nem zárja ki egymást. Ahol kisöpörték a padlást és elhajtották az állatokat, ott még falun is éheztek. Az oroszok bevették magukat az apukámék melletti házba és rendszeresen jártak a környékbeli falvakba "beszerezni" - remélem nem végeztek ki senkit a gyűjtögetés közepette.
További ajánlott fórumok: