Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetés)
Töltött gomba, ahogy én szeretem, de a juhtúró és az aszalt szilva miatt nem a legolcsóbb.
Minden fej gombába egy karika paraszt kolbász, egy szem aszalt szilva (vagy aszalt sárga barack) és befedni juhtúróval. Tepsiben is lehet, fólia alatt letakarva először párolom és a fóliát levéve grillezem.
Nekem is ez a bajom a gombákkal, már próbáltam apróbbakat venni és érettebbeket, nem olyan hófehéret, úgy vettem észre, az ízesebb. Egyszer "kukáztam" a lejáró akciósokból erdei gomba keveréket, hogy az milyen mesés finom volt...
Tegnap ha nem is gyümölcslevest, de zsír nélkül készült zöldséglevest sűrítettem kukoricaliszttel, most először.
A hagymát csak vízzel pároltam, rizst és végül a zöldséget hozzáadva, puhára főztem. A végén hideg vízzel egy jó kanálnyi tejfölt és egy evőkanálnyi kukoricalisztet kevertem el habverővel. Kevés leves-lét is hozzákevertem, ezután a levesbe öntöttem és csak egyet forraltam rajta. Kicsit állt még lefedve, mielőtt megettük.
Azaz zsiradék csak annyi volt benne, amennyi a a tejfölben volt. Az állaga igazán jó lett, egyenletes krémleves, anélkül, hogy turmixolni kellett volna. Máskor is a kukoricalisztet fogom használni, akár a gyümölcsleveshez is. Semleges az íze, ugyanakkor sok benne a (gluténmentes) keményítő.
Vettem fekete cseresznyét , spájzolok egy kicsit gyümilevesnek , nagyon fini ! a másiktól nem vagyok elájulva , de a fiúknak direkt ízlett a mai gyümileves .
Szinte az összes erdei gomba aranyárba van .
Nekem máig felejthetetlen az a gombapörkölt amit nagyapám készített a saját maga szedett tinóru gombából/én ezen a néven ismerem/.Sajnos már nagyon nagyon régen nincs köztünk de ha az unokák találkozunk mindig emlegetjük meg a "kakastej" levesét/sima rántott leves jó sötét rántásból/.Ő reggelire főzte és valószinűleg nem akartunk enni belőle ezért adta ezt a nevet neki.
A tinóru gombát tavaly arany áron láttam a piacon.
A rókagombát kóstoltad már ? összefutott a számba a nyál a gondolatára , az emlékére is ! valamikor , megboldogult gyerekkoromba láttam utoljára / 50 ?! éve legalább / igaz , h szárítottat vettem 1x 2x , de az " nem olyan " !
a fokhagymás sajt , vagy a juhtúró pont ezen javít egy kicsit
Régebben vettem már barna csiperkét is. Nálam a laska a nyerő - most:)
A barna csiperkét kóstoltad már? Hmmm....nagyon fincsi! :)
Én mostanában pont azért nem veszem a termesztett csiperkét, mert olyan ízetlennek érzem. A laskagombára szoktunk rá, az finomabb. A héten is abból volt a "hamis" Bakonyi. Nem szelet húsok voltak, csak egy kis felcsíkozott csirkemellfilé, a gombával, paprikásan, tejfölösen, nokedlivel. Nagyon finom volt.
Vagdald össze kicsikére, és szárítsd meg. Jó lesz az később levesnek, vagy levesbe, esetleg rizsbe...
Jól terítsd szét és naponta többször forgasd át, hogy száradjon minden darab rendesen. Jó kicsire fog akkor összeszáradni, ha vízízűnek érzed, de azért az még jó lesz bármihez.
Nemtudom vagy mostanába sokszor volt gomba vagy mi de kezd valahogy elegünk lenni a gombából olyan viz ízűek..:(
És nem baj ha kisebb a gomba fej , én még úgy jobban is szeretem.
Milyen a gombád? Szeletelt vagy még egészben van?
Mert ha egész meg is töltheted.Én kivajazott tepsibe /vagy bármibe/ teszem a gomba fejeket,picit sózom borsozom.Reszelt sajtba nyomok fokhagymát és ezzel töltöm meg a gomba fejeket, de finom juhtúróval is.A tetejére vajat /margarint/ teszek és mehet a forró sütőbe.De ezt csináltam már grill felett is. Az a jó hogy nem kell sok sajt hozzá.
Igen , én mindig félpuhára főzöm.Régebben jól megsóztam a főző vizet de most már nem.Csak annyira sózom hogy kellemes íze legyen és a panírozásnál a tojásba teszek még egy kis sót.Így a föző vizből a levesbe szoktam tenni fele arányba.Itt elég olcsó a mirelit árú.Volt itthon vegyes zöldségem finom levesem lett grizgaluskával.
Van egy adag gobám valami újat kéne kitalálni..valami öttletetek nincs?...:)
Nagy találmány, örülök neki, nagyon sokat segített a munkámban is, és minden információt megtalálok, amire szükségem van.
Nagyon szeretem a számítógépet , így utólag már sajnálom , h nem fedeztem fel előbb néhány évvel / nemhogy előbb mondták volna a fiamnak , h a 21. század analfabétája , aki cseppet se konyít a számítógéphez , 2008 karácsonyára ezt kapott a család , 5,5 éve okosodunk ! / a jó pap is hóttig....
Hajnalok hajnalán kelek / napközbe délután + sziesztázok / Felkelek 1/2 körül , megfőzök , de este nem igazán tudok végignézni 1 filmet se , ha 10x ismétlik , mindig látok belőle néhány percet . régóta így kelek , hajnal 5-re jártam sokáig dolgozni , addigra megfőztem , erre vagyok beállva , a férjem se tudott átállni , ő délutános volt sok éven át egyfolytába , hajnal 3 előtt ritkán tud elaludni , másnap + 10 órakor se tud még magához térni .
Mit csinálsz ilyenkor a gépnél? Nem alszol? :D
....... de azóta is szidom a saját hüleségemet ! mi = h 1 leves leég ?! :D
A szomszéddal kellett volna kisúroltatni! :DDD
Ez volt a nap vicce! :DDDDDDDD Tetszik! :)))
Nekünk elzár , ha elalszik , de volt már , h a bableves égett le !!!!!! de az a szomszéd bűne volt , úgy felbacta az agyamat , h minden kiesett , még a bableves is ! súroltuk , áztattuk a fazekat 1 hétig .
Ismerős, sőt még azt sem érzem, ha a gáz elalszik. :( Kicsit azért életveszélyben van mindenki körülöttünk. :)
Persze ! de ha átlag alatt vagyunk fél méterrel ?! lehet h ők a kis átlagra gondoltak , nem a nagyra , amibe a többség tartozik !!!!!
Hát ez nem mindig jó , ha elfeledkezek a konyhába odatett valamiről , akkor már lehet , h 1 centi vastagon lekozmált , mire valami kicsit érzek belőle , aztán ázik 1 hétig / pedig a konyha csak 3 méter a szobánktól /
Br. 15 ezerrel kap többet az átlagos dolgozó.
Ti érzitek ezt a hatalmas emelést a fizetéseteken?
Már megint valamit el akarnak tusolni, hogy ilyeneket mondanak! :(
További ajánlott fórumok: