Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetés)

Nekem az alaszkai tőkehal volt a legszimpatikusabb a felsoroltak közül. Találtam is rá egy jónak tűnő receptet, de biztosan van sok más is. Most már csak azt kell megtudni, hol lehet kapni a halat.

[link]

Sziasztok!

Elkészült ám a töltött csirke, ez lett végül is [link]

nagyon egyszerű a csontozás, megcsinátam a másikat is, az lesz a karácsonyi menü, aszalt szilvával fogom tölteni vagy valami különlegessel

[link]

Esetleg nézd meg ezt! Találsz fehér húsút, szálkamnetest, ami nem pangasius.

Lényegében én is ezt csinálom,de nem teszem ki a hidegbe,

Lesózom és amíg kikeverem a tejfölt veszít annyit az erősségéből,hogy finom ehető legyen.

Én nem nagyon értek hozzá, de régebben nem volt lilásabb a lila hagyma húsa?

Most sokszor fehér, és csak a héja lila.

Zöldbabot még én sem ettem így, de nem hangzik rosszul, mindenképpen kipróbálom.

Tyúkok, felraktam egy bagolytortát a naplómba :)

Nálunk prézlisen a menő. Bius úgy rengeteget megeszik belőle. Amíg fő a karfiol piritok zsemlemérzsát.

Ebbe belehempergetem a megfőtt karfiolt,majd tejfőllel leöntve eszi meg Bius.

Anyukám még rétegezve készítette.

Egy jénaiba alulra tett pirított prézlit, rá a karfiol, majd prézli. A legtetejére tejfölt tett és átsütötte a sütőben.

Régebben zalából hoztunk olyan lilahagymát,ami nem volt erős.

Most már sajnos nem jutunk mi sem hozzá.

A zöldségesnél vettem ezt is. Picit erős,de ha előtte vékonyan felszeleteled és gyengéden lesózod,akkor nem lesz annyira csípős.

Amíg áll a hagyma tejfölt kell pici pirosarannyal,ízlás szerint ecettel, fehér borssal, sóval kikeverni. Ebbe beletenni a hagymát és összekeverés után picit lehűteni.

Mi nagyon szertjük.

Őszintén szólva nekem sok lenne a túlzottan ízesített vízben megfőzött karfiol íze.

Én magában is szeretem,sós vízben főzötten - de nem teljesen szétfőzve. Egy kanál tejföl rá és nyami....

Hogyan készíted a tejfölös lilhagymasalátát ???

És milyen tipusú lilahagymából?

Egy ismerősöm szokott hozni Békés környékéről édes hagymának hívott, tényleg édes lilahagymát, de úgy tűnik, elapad a forrás. Tudtok valamilyen tipusút, ami szintén zsengén édes???

A fűszert szagold hozzá a fővő ételhez. Ne a full párába tartsad, de ha az illata passzol, akkor az ízével sem lesz baj, persze eleinte ne sokat tegyél.

A gyömbér rendszerint mindenhez jó, a zöldségek ízét harmonizálja, a krumplit fiomítja, a hússütéskor nem ég meg zsiradékban sem, és az illatra a gyerek bejön az utcáról. :D