Akik vendéglátásban dolgoznak (beszélgetős fórum)

Soxor még a szalvéta hajtogatás is...színházszerű teremberendezésről ne is beszéljünk! :DDDD

Bár ezen sírni kellene...na de mi magyarok vagyunk! :D

Szerintem ezt bárhol...nem egyedi eset!

A tanulókat meg csak arra használják, hogy ne kelljen konyhalányt alkalmazni, meg mosogatókat, meg takarítókat.

Mikor a másodéves szakácstanuló kislányt beállítottam főzni, mondom neki: csináld meg a menübe a krumplis tésztát, elsírta magát!

Kiderült az előző helyén még semmit nem főzött, a suliban meg nincs tankonyha és azt sem tudja mi fán terem a krumplis tészta. Meg örá még soha senki nem bízott semmit, hogy főzze meg! Teljesen kiborultam, de elmondtam neki, hogyan kell és megfőzettem vele. Csak szóbeli segítséget kapott. És megcsinálta, és év végére tudott főzni!

Ez olyan marha bonyolult dolog??

Nem akarom visszasírni a régi rendszert, de nekünk még megtanították rendesen...nem is volt ennyi vendéglátós suli, mint most. Akit nem vesznek fel a gimibe, az megy vendéglátósnak....nagyon felhígult ez az egész.

A másik nagy gond, hogy bárki, aki kicsit sem ért hozzá, nyithat éttermet és dolgozni sem hozzáértőket vesz fel.

Nekem volt egy főnökasszonyom, aki minden kajára azt mondta, "ó, ezt otthon 20 perc alatt összedobom!..." - ja, csak ez naem otthon van...120 étel volt az étlapunkon!!!! egymás után dobáltuk ki az alapanyagokat, mert megromlottak.

Talán, hogy legyenek újra elhivatott és hozzáértő vendéglátósok!

NNagyon sok múlik azon, hogy mit tanulnak a srácok és főleg, hogyan. Mert az oktatás feltt is ott ücsörög a béka!! :-DD

Én 27 éve vagyok vendéglátós, de amilyenné vált ez a szakma, most már azt mondtam elég!!

Ez már nem a vendégekről és a vendéglátásról szól. De nem is a szakmát szerető dolgozókról. Én borzalmasat csalódtam....