Reformkonyha - élelmiszerek, receptek, praktikák (beszélgetés)

A fruktóz meg a gyümölcscukor ugyanaz. Viszont hamar zsírként rakódik le, az a hátránya.

A xilit a legjobb a cukrok közül, viszont pl. élesztőt sem lehet futtatni vele, meg karamellizálni sem lehet.

A fehér cukortól a nádcukor (és nem a színezett nádcukor) jobb választás.

Ha édesítő, a steviát tudom ajánlani. Én azt használom. A mű édesítőket sosem próbáltam ki. Szerintem a folyékonnyat jobban lehet adagolni.

Böbusz: nem írom le sokadjára, hogy bártan próbálj ki mást is :D

Én nem szoktam keverni (mármint fehér liszttel).

Nem mindegyikből megy a palacsinta, egy helyen azt hiszem épp a rozslisztről írták, hogy abból nem sikerül.

Viszont zabpehelylisztből tuti a siker, másból még nem próbáltam.

Nálad és általad már sokat olvastam a gluténmentes dolgokról, jó formán majdnem mindenbe van glutén :( amit a hétköznapokon fogyasztunk...

Ma ebédre voltunk hivatalosak és ettem fehér kenyeret és kürtös kalácsot,de majd meghalok annyira fáj a gyomrom :( fel vagyok fújódva, mint egy hordó :(

Én Süss.nat használok most,de nagyon rossz :( íze van. Eddig a Hukszol (x=ksz) édesítőt használtam, nekem az jó volt. Én most valami nádcukor, barna cukor, xilit, fluktoz, gyümölcscukor vagy hasonlóban gondolkodom, de olyan drágák :( és nem tudom melyik a legjobb?

Hát pont ez a baj,hogy még mindig nem merek kísérletezni, túl kevés pénzt tudok erre fordítani ahhoz,hogy kísérletezzek, már lassan ott tartok,hogy hozzá sem merek nyúlni :D

Azt gondoltam ki,hogy ami szimpatikus recept az kiírom egy füzetbe,hogy kéznél legyen és ki fogom próbálni őket :)

Szép napot kívánok! Puszi :)

Cukor helyett én a Pexxys pötyit és folyékony édesítőt használom. Mű cuccok, ezektől vannak jobbak is!!! Stevia, xilit, de még soha nem jutottam el odáig, hogy ki is próbáljam... :S

És TE??? :D

Szerintem sokmindent, konkrétan bármit tudsz ezekből készíteni. :D Böngészd a receptes oldalakat, keress REFORM ételeket. :) Ha vmi nincs otthon, akkor helyettesítsd azzal, ami kéznél van. :) Tessék kísérletezni. :D

Én úgy tudom, hogy a rizslisztet kukoricaliszttel érdemes vegyíteni...

Én a rozslisztet simán vegyíteném a tönköllyel... akár palacsintába, akár piskótába, bármibe.

Én konkrétan anno gluténmentes életbe kezdtem (vagyis mai napig erősen próbálkozom vele), mert a glutén sok-sok bajunk forrása... :(

És pl. a búza tartalmaz glutént (vagyis a fehér liszt is). Ez is egy megközelítése az egészséges táplálkozásunknak: a gluténmentes élet. :D Gluténmentes étkezés.

Majd erre is keress rá, csak kíváncsiságból... :)

:*

Van itthon rizslisztem, teljes kiőrlésű rozs illetve teljes kiőrlésű tönköly lisztem, mit tudok ezekkel kezdeni? Segítsetek kérlek.

És milyen cukorpótlót vegyek? Mi a legjobb a legegészségesebb?

Sziasztok,

csak most látom,hogy írtál :( köszönöm Böbusz a történeted, sok erőt adsz,hogy le lehet győzni ezeket a betegségeket orvosi beavatkozás nélkül is!

Köszönöm ♥

Puszillak

Szia Drágám!!!

MOst jut eszembe... szteroid... Anno a házidokim kiváltatott velem egy szteroid tartalmú injekciót... hogy azt belém nyomja.. oda, ahol puci a fejem... utána olvastam és beparáztam... rájöttem, hogy ettől a gyulladás NEM fog elmúlni... akkor meg MINEK?! (Csak kísérletezni akar rajtam doktor úr... :( )Végül a hűtőben maradt az injekció (mert ott kell tárolni). Azóta is mondja a dokim, hogy vigyem a rendelőbe, beadja... JAH. KÖSZI.

Miért nem jutott ez az eszembe??!

Nah, mindegy. Megírtam.

Remélem a történetem egy iciripiciri reményt ad neked. Én kívánom, hogy jól fontold meg a döntést, hogy merre indulsz el... és alaposan nézz utána mindennek, mielőtt áment mondasz bármire is.

:*

Köszönöm ezt a rengeteg segítséget és jó kívánságot!

Diabetes insipidussal is küzdök, aminek a tünete a rengeteg folyadék fogyasztás, így azzal nincs baj :)

Nem konzultáltam még szakemberrel ezzel kapcsolatban, nem is tudom,hogy hova vagy kihez is fordulhatnék most?

Sziasztok!

Végig olvastam a fórumot, nagyon sok hasznos dolgokat olvastam! Én most készülök nagy változtatásra az életemben.

Ahogy Böbusznak is gyulladása volt (hála az Égnek, csak múlt időben), nekem jelenleg van az agyamban :( Szteroid kezelést javasoltak rá,de elutasítottam! Nem akarom húszon évesen tönkre tenni magam!

Változtatni akarok, le akarom győzni azt a krónikus gyulladást a fejemben! És meg is csinálom!

Esetleg nem jártas valaki a gyulladás csökkentés rejtelmeiben???

Kellemes hétvégét kívánok Nektek!

-egyébként, képzeljétek el,hogy most sül a sütőben egy nagy adag rakott milánói, a családnak tésztával, (ez már az asztalon vár a sorára) nekem kölessel :D kíváncsi vagyok nagyon!!!

Halihó!!! :D

Jó olvasni a soraidat.

Engem a fogyás+egészséges élet motivált és mai napig imádom ezt az utat... :)

Ma megyek a vérképem eredményéért... legutóbb "csak" a koleszterinem volt magas, NAGYON kíváncsi vagyok, hogy csökkent-e. Próbáltam figyelni...

Én durvára darált lenmagot fogyasztok /naponta 2evőkanálnyit/, mert... izé... akadoztak a nagydolgaim... és ettől minden nap okés a helyzet. :) Jobb, mint bármilyen hashajtós csodabogyó. :)

Koleszterin... hát igen... az a gáz, hogy ezen csak hosszú távon lehet változtatni, viszont ÉRDEMES!!!!!!! De nehezen tudom megállni a zsíros kajcsikat... :S Halolaj kapszulát is eszegetek alkalomadtán... erre van kitalálva. :)

Kenyérsütés terén nem vagyok otthon... :S a többiek jobban tudhatják. :)

Hétvégén sütöttem piskótát (somlóihoz) és ahhoz rizslisztet kevertem kukoricaliszttel, szépen feljött. Olyan piskótás lett. :) Finom, puha. :)

Szóval, nekem nem okoz gondot mellőzni a fehér lisztet.

Most szerencsére annyi zöldség és gyümölcs van, hogy nem újítok a konyhában (éppen elég újítás most a köles, hajdina, még sok receptet ki akarok próbálni ezekkel...), de nem fogom elfelejteni a bulgurt!!! :)

Én próbálok (...) lassan felszívódó szénhidrátokat fogyasztani, a lisztet is eszerint választani, így nekem nem kell hozzá kevernem semmit.

Azt tudom, hogy ezek a "bolti lisztkeverékek" kilófalók vagy sem, de mindegyik tartalmaz fehér lisztet... :( Ezt tudtátok??!

Próbálom kerülni a kenyérevészetet január óta (új év, új lehetőségek :D) és eddig sikeres is... lényeg, hogy én nem eszek se bolti, se házi kenyeret. Van ígyis éppen elég szénhidrát, amit magamhoz veszek. :D :D :D :D

Szia! :)

Ismerős ez a szó, nincs másik neve??

Mi az a bulgur?? Én nem ismerem.

Nem árpagyöngy???

Én innen veszek meg mindent , ami sütéshez, főzéshez kell:fogyokurasliszt.hu. Árak nagyon jók, van kifejezetten gluténmentes termékük is.

Lehet vmi rostot hozzákeverni a lisztethez, ami csökkenti a felszívódást.

Fuuuh, most háromféle lisztet használok. Főkedvencem a zabpehelyliszt (a zab vitatott, hogy glutént tartalmaz-e) és most ismerkedem a rizsliszt és kukoricaliszt egyvelegével.

Azt mondták, hogy a k.liszt magában nem tuti, de r.liszttel keverve szuper. ÉS TÉNYLEG! :)

De annyi féle minden van, amit még ki szeretnék próbálni...

És te??? Milyen liszteket használsz???

Nem régen ledaráltam a lenmagot, lényegében az is lisztszerű lett... azt is palacsintatésztához szoktam adni. Nyami... :D

Gluténmentes, NEM gyorsan felszívódó szénhidrát legyen, ilyesmit figyelek. De van, hogy csak egy-egy feltétel teljesül, nem mindkettő. :-/

Pl. a k.liszt gyorsan felszívódó... :( sajnos.

A hajdinát hoxás ismerősöm ajánlotta, nagyon fincsi!!!! :D Csak sokba kerül... bár, van ami meg ettől is drágább (pl. a gyógyszer!!!). :D

Alkalmanként eszem...

Senki nem mondta ki, hogy lisztérzékeny vagyok-e, lehet nem, lehet igen... majdnem ötéves gyulladás volt a szervezetemben VALAHOL VALAMITŐL... és soha senki nem jött rá a megoldásra... igaz ételallergia tesztre sem mentem (de miért nem???!). Aztán év elején megfogadtam, hogy VÁLTOZTATOK. Többnyire gluténmentes életre tértem át (plusz egyéb változtatásokat is véghez vittem a táplálkozásom során)... és csodák csodája :D :D tavaszra elmúlt a gyulladásom.

Több hasznos dolgot tettem az egészségem eléréséhez és ez volt az egyik. Nem tudom hogy ettől vagy mástól... de jobban vagyok :D :D... és inkább megtartom minden szabályom a jövőben is. Nem kísérletezem (hogy a gluténtól volt-e vagy sem). Mindenesetre lefogytam :) és nincs gyulladásom. Úgyhogy boldogság van.

Hahó!!! :)

Gluténmentes somlói galuskát készített már valaki??

Hamarosan neki esek...

Hétfőn majd jövök az infokkal. :)

Recept a naplómban, ha érdekel valakit.

JÓ HÉTVÉGÉT!!! :)