Kecske a kertben..:) (beszélgetős fórum)
Sziasztok!
Elkészült a túróm....egy picit bakiztam mert ahogysejtettem korán melegítettem ki, így kevesebb lett szerintem mint amennyinek kellett volna és krémesebb is picit...viszont az íze hmmm isteni ..kellemesen savanykás minden mellékíztől mentes hófehér...megy is ma a túróspalacsintába...:):)
Elkezdett megaludni a tejem..eddig jóóó..talán lesz valami a túróból....
jajj ez a kis barna a legéletrevalóbb ám...olyan kis simulékony, nem egy agresszor..amíg a többiek bunyóznak addig ő szépen megeszi a kaját..DD..élelmes és nagyon kis szelíd..teljesen jól érzi magát
Többieknek: Fürge47-el cseréltem el a kis szarvatlan bakomat fülest...ő bambi előző mamája..DD
Szóval a sajtot én oltóval készítem. Különbözö helyekről lehet beszerezni. Az előző esti + reggeli tej. Melegiteni kell mert természetesen az esti hűtőbe volt. Kb 32 fokra. Az oltót azután teszem bele. /az oltóhoz van általában leírás./ Kb 40 perc alatt megalszik. Azután összetöröm és leszedem a savót. Én nem melegitem mint a túrót. Azután ízesitem sok mindennel. Én harisnyába teszem. Így kerek lesz. Hűvös helyre felakasztom,hogy lecsepegjen.
Van egy olyan fórum,hogy Sajt készités lenne. Én
azt is olvasom. Meg ismerőstől tanúlok.
Füles jól van. Ma kicsit kiengedtem őket. Nagyon élvezte a szabadságot. Csak sajnos a palántákat megeszik akárhogy vigyázok rájuk.
Igen olvastam..DD....ráhúztam az üveg szájára jó szorosan+rádobtam egy kendőt...
Szerintetek összemerjem engedni a két szarvatlan fejőst? nem fejelik egymást halálra?..kicsit izi még ez nekem..a gidák teljesen jól megszokták már egymást..most már csak rozit és irmust kell összeszoktatnom..
A kirakással vigyázz, jól zárd le, mert nálunk egy másfél mm-es lyukon át köpte be a légy.. :( Szóval jól zárd le, mert szeretik ezek a fránya legyek is a tejet.
Nagyon jól néz ki a keccs! :) Ari! :)
A naplómban megtalálod épp tegnap írtam ki..de várj szerintem pár napot amíg elkészül az enyém..DD..jajj nagyon kiváncsi vagyok..megcsináltam, és várom az aludtejet...
A barátnőm is szokott csinálni de ő nem melegítget hanem kirakja a napra..szerintetek?? azt mondja szokott neki sikerülni..
Megnéztem, nagyon szép! És a fülei utalnak búr származására! :D
Megírnád azt az általad kiollózott túrókészítési eljárást? Én a hagyományos egyszerű módon csinálom: friss tej altatása és kimelegítése, ennyi. A túró isteni! De ha lehetne gyűjteni tejet hozzá hűtve, az is jó lenne! Megírnád, hogy kell? Kipróbálnám én is!
Hát majd kiderül..kiollóztam egy másik fórumból egy túrókészítési eljárást...azt próbálom ki ..majd kiderül..ha nem sikerül lesz egy jó napjuk a malacoknak..DDD
tettem képet Bambiról az állatos naplómba!!
Én úgy tudom, hogy nem alszik meg a lehűtött tej magától, de ez nem biztos, nem tuti info, már arra sem emlékszem, hogy hol hallottam. Mindenesetre én a frissen fejt tejet le is öntöm megaltatni, ha túrót szeretnék.
Egyébként altattad már a kecsketejet?
Pár nap múlva kiderül felénk miyen a kecsketúró..DD
Kérdés: Ha holnap készítek túrót,akkor ahhoz a tegnap esti tejet még felhasználhatom??
Örülök hogy ide tetszett találni kérem szépen..:):)..
Füles hogy van??
Hát Én még sose csináltam sajtot, úgyhogy mindenre..DD
Hát kiváncsi leszek, mert Irma és Rozikám fejelgetik egymást...odaköttötük egymáshoz közel hogy épp csak összeérjenek..majd délután lesz az összeresztés..
1,5lityót adott Irmus most reggel...kiváncsi vagyok milyen lesz a tejberizs ...már fő.DD
Na, fotózzál, mert már nagyon várom! :)))
Ugye, milyen jól néz ki?? :)
Egyébként nálunk, mikor a Zsuzsi idekerült, akkor semmi gond nem volt.. Rögtön szerették egymást. :S Ezért is furcsa, hogy most meg ekkora harc lett. De talán majd lerendezik a slaggal.. :D Ángárd!!! :D
Kérdés: nálatok ha új kecs érkezik, hogyan szoktatjátok össze a többiekkel??
Van valakinek tapasztalata túró és sajtkészítéssel??
Sziasztok!!
Új kecsó a fedélzeten...a nave Irma , szánentáli fejős, tegnap esti fejésre az utazás után 2litert adott(bár illuzióim nincsenek egyenlőre mert ki tudja hogy reggel megfejték e)....a két kecsótól így indulhat a sajtgyártás..DD..a héten jön a dokibácsi, +bevizsgáltatjuk a tejét...
Ma ha nem esik, akkor lefotózok mindenkit...Ohh..és jött irmuskával egy kis bak is,ő is szánentáli és szarvatlan.....fő feladatunk most összeszoktatni a nyájat...a helyzet a következő: Marci a szarvalt bakom a malacokat boldogítja, Rozi és Irma egymással szemben külön leválasztva , Őzi és a füles pedig a gidaoviban ketten...(szerettem volna őket is külön, de a megoldásuk lehetetetlen..remélem hogy nem beteg senki)
Én itt nem ismerek senkit, meg jobban otthon érzem magam Pesten, mert ott önállóbb tudok lenni, egyszerűbb dolgozni.
Ha mondjuk közel lennék, és lenne közvetlen közlekedés, akkor nem gondolkoznék, az tuti.. De Pest melletti kertes házak meg húúúú.. arra nincs pénzem. :) Pedig azt szeretném. :)
Hát, majd lesz valahogy.. Lehet, hogy fehér lovas herceg eljön itt hozzám, aztán itt maradok a környéken. :D
Én vidékről kerültem fel Pestre (vagyis csak mellé), de én nem vagyok lenyűgözve! :D
Miért mész vissza? Olyan jó helyed van, csinosítod a házat...Én nem hagynám ott! :))
:D XD Mindenképp!!! :)))) Az le lesz fényképezve!!
Anyácskámmal ma röhögtünk, hogy lehetne kötni rá kis masnit is, mint a kiskutyáknak.. :D Sze-e-e-egény kcsike-e-e-ecskee! :)))
Áhá! Értem... :)))
Egyébként nem hiszed el, de kb fél órája jelöltem be a naplód (akkor még itt nem láttam, hogy te vagy az egyik olvasóm), mert láttam, hogy itt is itt vagy, meg az asztmás fórumon is, meg még pipi is van, meg egy idősek vagyunk, akkor már kíváncsi vagyok! :)))
Egyébként én ugye egy éve lakom vidéken, én egy pesti kislány vagyok, aztán olyan hirtelen csöppentem ide, hogy azóta is le vagyok nyűgözve! :))) Egyik felem visszahúz a városba a barátok miatt, másik felem itt lenne az állatok miatt. :S Úgy néz ki, hogy visszamegyek, de nehéz szívvel.. Anyácskám már fűzött, hogy a Dagit (a bolond kecskét) fogadjam örökbe, de hát... nekem semmi gyakorlatom nincs, se karámom, se semmim. :D Jöhetne ide a konyhába aludni! :)
ijjaj, de hosszú lett megint.. Nekem ma szómenésem van..