Töltött káposzta ... és egyebek (beszélgetés)

No, én ezen a hétvégén nemigen fogok főzni.

A fiamat leverte a lábáról az első oltás.

Remélem, hamar jobban lesz, de most még fekszik. A boltban is én voltam, vettem neki szőlőt, azt legalább szereti.

Még dolgoztam, amikor bevezettem a heti egy főzőnapot (valahogy most is a csütörtök) akkor még 4-5 éhes szájra készítettem és igyekeztem olyanokat főzni ami eláll, fagyasztható és pl a férjem esetében 24 órás műszakban is melegíthető legyen. Most persze már lényegesen kisebb adagokat csinálok, a pandémia miatt tényleg csak 2 személyeseket. Most kiélem magam, minden nap van leves, azt mindketten nagyon szeretjük. Sokszor krémleves, pl az előző napi főzelék maradékából. Most élvezzük, hogy együtt itthon lehetünk, étkezésen nincs vita, kivéve a néhány tabut.

Ha végre lehetünk együtt a gyerekekkel is, az már a királyság lesz!

Kombi hűtő, 2 fiókos a fagyasztó része. Mondjuk csak 1 főre spájzolok, és inkább arra használom, hogy nyáron a piaci termelőktől olcsóbban meg tudom venni a télire való zöldségeket, mint télen a zöldségesnél. Innét "vásárolok" december közepétől május végéig, június közepéig. Valóban készételt ebben az időszakban csak nagyon keveset rakok bele, és húsféleségeket is csak akkor, ha nagyon-nagyon akciósat találok.

Látod, nekem még akkora kertecském sincs, és télen ökör áron adnak minden zöldséget, fűtés számla mellett egész télen nem ennék a krumplin kívül semmit, ha nyáron nem spájzolnék.

A fagyasztásról hirtelen két dolog jutott eszembe!

Az egyik, tavaly óta a friss zöldbabot, borsót, cukkinit a mikróban blansírozom.

A másik, szeletelt répát, gyökeret, zellert, karalábét, brokkoli szárát pici olajon, sóval, petrussal megcsinálom levesalapnak, kevés vízzel és így fagyasztom. Ammikor előveszem már csak habarás v rántás kell bele és vajgaluska.

Hát elég nagyok, 40 és 38 évesek. A nagyobbnál van két unokánk, a pici még csak 4 hónapos lesz, ő nagy szopis anya nélküle sehova.

A kisebbik lány meg egész héten dolgozott, oltópontozott is, veszélyes lenne, ha ő kísérné a nővérét, mert még ottfognák!😡

Néztem a 30 napos időjárás előrejelzést, akár az "időképet", akár a "köpönyeget" nézem, jön a tavasz, most már egyre inkább kúszik felfelé a hőmérséklet.

A köpönyeg kissé visszafogottabb, átlagosan 21-23 fokot, pünkösdre 24-26 fokot mutat.

Az időkép átlagban 22-24, pünkösdre 26-28 fokot jelez. Hát azért a 28 fok már inkább nyári meleg!!!

Jöhet az fél évenként esedékes fagyasztó olvasztás, így leltároztam benne.

Ami nem fog elfogyni akkorra, a karikára szelt répa-gyökér, és a karikára szelt zöldpaprika. Nyersen szoktam elrakni őket. A répát, gyökeret ha sós vízben blansírozom, akkor az úgy vissza mehet a fagyóba.

De ha a zöldpaprikát hagymával összesütöm, addig oké! Csak utána hogyan kellene tárolni, hogy jó is legyen??? Hogy zsírral együtt csavaros üvegben és csak a normál hűtőbe rakni, vagy kisebb adagokban bezacskózni és vissza a fagyóba??? Hogyan lesz jó?

Igen gyönyórű idő van máris. Szép napot kívánok! Visszük a lányt a második oltásra, közben a csöppött tologatjuk.

Nálunk is maradék lesz, sóskamártás, krumpli, hús Apanak, tükörtojás nekem

Most visszagondolva, olyan igazi cukrászdai édes-habost valamikor az ősszel vettem utoljára. A decemberi ünnepeken elég volt a beigli és hasonlók. Húsvétra is rakott palacsintát csináltam.

Néztem a naptárt, 2 hét múlva pünkösd (szombat-vasárnap-hétfő egyben!), majd meglepem magam valami finomsággal. :))

Sajnos a mákostésztára rá se bírok nézni. Gyerekkoromban az egyik nagynéném csinált: jó megfőzte az amúgy friss tésztát, nyakonöntötte forró zsírral és jól belekeverte a kristálycukros mákot. A tányéromon egy .... landolt..

Viszont szeretem a mákot, felvidékiesen a szilvásgombócra, vagy a nudlira szórva, mertékkel

Szervusztok! Jó reggelt, szép napot kívánok mindenkinek!

Ahogy kikukucskálok a redőny résein (nem akarok még zörögni vele, a szomszédok még alszanak!) ragyogóan süt a nap, szép idő lesz. Egész biztosan lemegyek, egyrészt sétálni, tegnap az eső idő előtt haza zavart, másrészt tojást még venni kell a hétvégi ebédhez nem biztos, hogy elég lesz, ami van.

Nekem meg vannak sütis időszakaim.

Ez a piskótás végül is nem készült el, de egyszer talán összejön.

Nekem meg cukrászda nincs a közelemben. A boltban meg nem mindig kapható cukrászsütemény.