Ki, hogy csinálja a krumplipürét és a rántott húst, hogy jó puha legyen? (beszélgetős fórum)

Mondjuk frissen szerintem a kevésbé jól sikerült is finom.

Meg ez is ízlés dolga. A nagyapám pl. úgy szereti,ha még kicsit kemény a hús, világos a panír. Anyósomék meg egész sötétre sütik, nekem az már majdnem égett kategória.

Szép rántotthúst tudni kell sütni - az biztos!

És szépen kikloffolni. Gyorsan bepanírozni az összeset és utána folyamatosan sütni.

ez tökéletes.

Azt elfelejtettem írni, hogy Én szezámmagban is megforgatom sütés előtt.

hihihihi

na igen

egy kis vasport szórok bele néha:)

cs.mell,comb-alsó,felső

sertés,karaj,comb,

liszt helyett kukoricadarát kell hazsnálni, ettől igazán ropogós lesz!!!

a húst pedig legalább fél napra fokhagymás tejbe kell előtte áztatni

Rántotthús passz, utálok panírozni:)

De azt hallottam, hogy ha sütés közben ráraksz az edényre egy fedőt, akkor tök jó puha lesz a rántotthús.

De ezt még nem próbáltam ki.

vajkrémet

bocsi

meghámozott krumpli kis kockákra fölaprít, sós vízben megfőz

vaj vagy olivaolaj

tejföl

só, szerecsendió

oszt jónapot:))))

Az olivaolajat vaj helyett nemrég hallottam, bizarrnak tűnt, dee kipróbáltam, és nagyon finom lett.

sósvízbe megfőzöm a krumplit, leszűröm,összetöröm, teszek bele tejfölt esetleg vaskrémet vegyesen, nagyon apróra vágott lilahagymár teszek bele és ha kell még sózom, összekeverem és kész. Imádjuk.

Húst, sózom borsozom, kloffolom, panírozóm és zsírban kisütöm.