Karácsonyi sütés-főzés / Mi lesz a karácsonyi menü? (beszélgetés)

Sziasztok!

Engem is pár hete ez a kérdés gyötör, hogy mit főzzek.Külön lakunk anyukámtól de neki szent este van a szüli napja és nekünk ez ettől is különleges nap.

Szóval a megálmodott menü:

-csirkeragu leves

-őzpörkölt krumplis dödöllével, savanyúság

-az idei halas fogás lazac lesz (most először és nagyon akciósan vettem) a köretet még nem tudom

-a szülinapi torta eszterházi lesz.

Sütök még zserbót és fagyi szeletet.

ha már a savanyúságnál járunk,tudtok házilag késziteni? ha igen,elküldenétek nekem a receptet?!

előre is köszönöm!

23-án :sült húsi+rizzsel/sült krumplival -savanyúsággal

24-én: párom készíti a halászlét (borral fog főlni)

ez lesz a szülinapi halászlém ;) +rántott hal/sajttal töltött pulyka -krumplival

25-26-án: már káposzta 2 féle lesz-és kocsonya

sütik lesznek:

zserbó-bejgli- (tortám 24.én)-és majd ünnepek között tiramisut csinálok, szilveszterre meg sajtos rudakat!

Van egy nagyon sütireceptem is, az egyik kolléganőmtől tanultam. Hideg kutya a neve.

Kell hozzá: 1 cs. csokis pudingpor, 25 dkg Rama, 2 tojás, 2 ek. kakaó, 20 dkg cukor, 1 csomag 6 db-os ostyalap, 2 marék darált dió, 1 marék mazsola

A kakaót, cukrot, pudingport összekeverjük. 4 db. ostyalapot apróra törünk. A Rama-t felolvasztjuk, belekeverjük a csokis keveréket, a tojásokat és összefőzzük. Hozzáadjuk a diót és a mazsolát, forralunk rajta egyet, majd belekeverjük az ostyalapokat is. Folpackkal bélelt őzgerincformába öntjük. Tetejére ostyalapot vágunk, becsomagoljuk a folpackkal.

1 nap hűtő. Én tejszínhabot szoktam rá fújni.

Nagyon finom. Próbáljátok ki előtte!

Milyen halat szoktál bele tenni!

Tök jól hangzik csak nem tudom milyen hal kell!! Köszönöm

Karácsonyi saláta:

H: 20 dkg sült pulykahús, 20 dkg gesztenye, 2 db narancs, 1 fej saláta, 2 db tojás, 2 húsleveskocka, kb. 1,5 dl majonéz,1 dl tejföl és 1 cs. metélőhagyma

A gesztenyéket keresztben bevágjuk, és a leveskockákkal ízesített vízben megfőzzük. Ha kicsit kihül megtisztítjuk a keményre főzött tojásokkal együtt. Egy tálban összekeverjük a darabokra vagdalt sülthúst, a főtt tojás cikkeket, a narancs gerezdeket a kisebb darabokra tépkedett salátát és a félbevágott gesztenyéket. AZ egészet lazán összekeverjük a majonézes-tejfölös mártással és megszórjuk metélőhagymával.

ÁÁÁÁ de szuper ötleteket adtatok!

De a halas receptek még jöhetnek!!!

Hólabda

Tésztához:

8 tojás

35 dkg porcukor

8 kanál langyos víz

25 dkg liszt

2 ek. kakaó

kevés sütőpor

Krémhez:

20 dkg margarin

20 dkg porcukor

1 ek rum

1tasak vaníliás cukor

4 dl tej

4 ek. liszt

Díszitéshez:

kókuszreszelék

csokoládé

Elkészítése:

A tésztház a tojásokat a porcukorral és a vízzel kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet a kakaót, sütőport. Két tepsibe töltöd a masszát, és megsütöd őket. Amikor kihült pogácsaszaggatóval kiszaggatod.

A krémhez a margarint, porcukrot, rumot, vaníliás cukrot jól kikevered. A tejetsűrű péppé főzöd, kihütöd, és a krémhez adod.

Egy-egy korongot összeragasztasz a krémmel, az oldalát is bekended krémmel, meghempergeted az krémes oldalát a kókuszreszelékbe, olvasztott csokoládét kensz a tetejére.

Nem mondom hogy nem időigényes sütemény, de nagyon finom tényleg, és mutatos, olyan mintha mini torták lennének. A csokoládé a tetejéről elhagyható, a tészta ugyis barna a kakaótól, és anélkül is finom.

Szia a süti receptjét elkérhetem tőled?

Köszönöm

Nincs benne semmi különlegesség:

A megpucolt krumplit felkarikázom, rá a tepsire, majd fólia alatt megpuhítom kicsit, Közben befűszerzem a halat. Főzőtejszínt összekeverek tejföllel, fokhagymakockával és reszelt sajttal. A krumplira ráteszem a halat, leöntöm a szósszal, és készre sütöm.

Bocsánat, rooszul írtam.

Tejszínes hal krumplival a jó.

Aszalt szilvával töltött sertéshús, szilva öntettel, krumplipürével. A szegfűszeg miatt már eleve karácsonyi hangulatot sugall

hólabda sütemény, az nagyon finom, és mutatós, nálam minden évben nagy sikert arat.

Elárulod a receptjét?

Nálunk töltött pulyka, rántott hal, rizs, majonézes krumpli, cékla, beiglik, torta, 8-10 féle apróbb süti.

Hello!

Én nem kimondott karácsonyi menüt készítek de azért a fele az.

-Frankfurti leves(mert ez a férjem kedvence)

-Sajttal,sonkával töltött pulykamell

-Rántott húsos palacsinta

-Hagyma sali

-Öntött kifli

-Tiramisu

Nalunk van egy hagyomany es ezt altalaban be is tartsak a csaladok.Szenteste aszaltszilvaleves,rizses gomba,hal kulombozo modon elkeszitve ,havasi kifli,beigli.Tehat bojtoset fogyasztanak.Az ejjfeli mise utan lehet fogyasztani a toltottkaposztat,kolbaszt stb.

Az ortodox vallasnal aztan nagyon szigoru bojt van ebben az idoben kesz vegetarianusok.

Na en mit keszitek:toltottkaposztat,oldalas kolbaszal lesutve.tesztakbol a linzer karikat,zserbot,beiglit esetleg a lepesmez tesztat.A csaladom nem szereti a kremes tesztakat kivetel a kepviselofankot ezt akarmilyen mennyisegben elfogyasztjak.A kovetkezo napon husleves,rantott hus vagy vadason keszitett nyelv cus-cussal az edesseg nem valtozik,harmadnap mindenki jol van lakva a husokkal es csinalok bablevest savanyokaposztaval/csulkot,kolbaszt lehet bele fozni/

1:Halászlé

2:Rántott hús,hal.

3:Köretnek:Majonézes krumpli saláta,rizs.

4:Mákos vagy diós guba.

Apró sütik:Hókifli,linzer,mézes szelet,zserbó.

Nálunk a Sógornőmék szoktak 24-én vacsit,(hal + majonézes burgonya)25-26-án ebédet(székely és töltött káposzta,húsleves,rántott karaj) készíteni.

Az én reszortom a sütemények.Kb.8-10 félét szoktam készíteni.

Trópusi gyümölcsleves, halászlé,

sült hal, rántott hús, töltött hús, töltött csirke,

saláták (krumpli, virsli, francia)

bejgli (diós, mákos), mézeskalács, zserbó, egyéb