Karácsonyi sütés-főzés / Mi lesz a karácsonyi menü? (beszélgetős fórum)

Szenteste húslevest és töltött csirkét velesült krumplival, 25-én rántott halat franciasalátával, 26-án szezámmagos rántott csirkemellet párolt kukoricával, salátaöntettel készítek.

Süti: háztető és citrommázas mogyorótorta.

Én húslevest szoktam készíteni csigatésztával,halászlét,rántott halat,rántott húst,töltött káposztát.Sütinek pedig zserbót,diós-mákos-gesztenyés beiglit.

A másik két nap pedig töltött fasírtot,gesztenyével töltött pulykamellet,vagy sajttal töltött pulykamellet és Lagzi-Lajcsit.

Nem láttam,hogy már van ilyen fórum,akkor azért nem találtam először.

Végülis ugyanaz a téma.

Én is hasonlóan készítem a Lagzi-Lajcsi nevű süteményt,csak én a tésztába kétszer annyi p.cukrot,és 5 dkg vajat is szoktam tenni.(Én így ismerem.)A lányom kedvenc sütije,nagyon gyakran készítem.

Nekem a hozzávalók:5 dkg vaj,2 kanál méz,20dkg p.cukor,2 egész tojás,2 kanál kakaó.Ezeket gőz fölött összekavarjuk,majd adunk hozzá két kis kanál szódabikarbónát,utána pedig 40 dkg lisztet.

Ebből három lapot kell sütni,majd a következő krémmel tölteni:1 puncs- (vagy eper)és egy vanília- (vagy tejszínízű),a lényeg,hogy fehér és rózsaszínű puding legyen belőle.Külön-külön 3-3 deci tejben sűrűre főzzük,majd kavargatjuk,hogy ne legyen csomós,és kihűljön.20 dkg margarint 20 dkg p.cukorral és egy cs.vaníliás cukorral összekavarunk,kétfelé vesszük a vajas-krémet,majd külön-külön csomómentesre kavarjuk a pudingokkal.

Az egyik lapot a fehér,a másikat a rózsaszín krémmel megtöltjük és a tetejét csokimázzal bevonjuk.Én tortabevonót szoktam rá tenni,akkor biztos,hogy sikerül,és így nem keserű,sokkal finomabb lesz.

Kemény,nehezen gyúrható,nyújtható tésztát kapunk,könnyebb,ha lisztezett sütőpapíron nyújtjuk el (külön-külön a lapokat,és csak cserélgetjük sütéskor a tepsiben).Könnyen szakad a tészta.

Mégis megéri a fáradságot,mert biztos,hogy nem marad belőle ha egyszer elkészíted.

Össszevontam.

Kéretik nem nyitni több karácsonyos topikot, van már elég.

Én szintén nem főzök, mert Szenteste anyuéknál vagyunk.De ott mindig a töltött káposzta és a fasirt a vacsi.

Sütni?Mézes-krémes,beigli(diós,mákos),és mindig vmi újdonság.:)

Éppen egy csomó olyan recept van, amibe tojássárgája kell. Én mindig csak olyan sütiket találok, amiben az kell és a fehérjékkel meg nem tudok mit kezdeni. Pl. hoxa receptek közül ajánlom az enyém. Lehet csinálni kakaóval, nélküle, más gyümölcsökkel, magvakkal. Asszem abba nem is csak egy tojássárgája kell.

Recept neve: ,,adri csokissütije".

De nézz fel a www.fakanal.hu-ra és biztos találsz neked megfelelőeket.

Sziasztok!

Segítséget szeretnék kérni.

Sütöttem mézespuszedlit és maradt egy csomó tojássárgája.Tudna valaki egy olyan sütireceptet,amibe felhasználhatnám?

Előre is köszi

Karácsonyi menü? nálunk idáig a férjem készitette(szakács) mindig valami újdonságot talál ki.A leves mindig korhelyleves tavaly aszalt szilvás pulykamell volt krumlipüré áfonya mártás

Sütemény: mákos kosárka, mézes kiszurós,piskota a piskótában,adventi muffin.

Ez a szent este a többi karácsonyi nap rokon látogatásból áll,igy nem kell főzni.Szülők, nagyszülők stb.

Lajcsi szelet

Tésztához:

10 dkg cukor

2 tojás

2 evőkanál kakaó

2 evőkanál méz

2 mokkáskanál szódabikarbóna

40 dkg liszt

Krémhez:

1 puncs pudingpor

1 vaníliás pudingpor

6 dl tej

20 dkg porcukor

25 dkg margarin

Elkészítés: A tészta hozzávalóit (a liszt kivételével) gőz fölött forrásig főzzük, utána hozzákeverjük a lisztet. (Ha az állaga megkívánja, több lisztet is tehetünk bele.) Három lapba nyújtjuk, és megsütjük. A krémhez megfőzzük külön-külön a pudingporokat 3-3 dl tejben, és kihűtjük. A margarint kikeverjük a porcukorral, kétfelé osztjuk, egyik felét a kihűlt puncsos krémhez, másik felét a vaníliáshoz keverjük. A puncsosba teszünk egy kis rumot, a vaníliásba pedig egy tasak vaníliás cukrot. Egyik tésztalapot a puncsos krémmel kenjük meg, rá a másik lap, arra pedig a vaníliás krém és a tésztalap. A tetejére csokimázt teszünk. Egy kis időt kell neki hagyni, hogy puhuljon. Legjobb másnap fogyasztani.

Találtam Neked egy receptet:

Mézes diós csirke

Hozzávalók:

4 személyre,

4 db csirkemell ,200 g vaj,

2 ek. méz,

50 g dió,

1 db limett,

só, bors, kakukkfű,

8 db paradicsom.

--------------------------------------------------

Elkészítés:

A csirkemellet előző este jól besózzuk, fűszerezzük és felhasználásig hűtőbe teszük. Felhasználáskor egy vajjal kikent tepsibe egymás mellé helyezzük. A sütőt bemelegítjük. A húst berakjuk a sütőbe, egy kevés vízzel meglocsoljuk. Amikor puhulni kezd, megkenjük az előre elkészített méz, bors, limettlé és vaj keverékével. Amint elfogyott a keverék és a csirkemell megsült, darált diót pirítunk még a csirke tetejére. Melegen és hidegen is nagyon finom! Nyers paradicsomszeletekkel tálaljuk.

Sziasztok!

Valaki tud diós mézes csirke receptet.?

Karácsonyra szeretnék főzni ilyet.

Egyébként nálunk a karácsonyi menű több rétű.

Mivel szenteste a család együtt van ez még nyugis.

A másik két napból az egyiket nálunk tölti a rokonság.

Szóval elég sokat főzök és sütők.

Mindig mást.

Sziasztok