Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetés)

Igen. Az epéseknek nem való a zsíros kaja. Meg a füstölt sem!

Tudnék mesélni róla!!!

És érdekes, de a mustár sem az epéseknek való...

Értem. Köszi.

Még sosem használtam a zsírját.

Pulykát jó régen nem vettem. A melle nekem száraz - és nem is olcsó. A nyaka, szárnya finom levesnek, a filézett combja padig sültnek, brassóinak. De ezzel kb. vége is a pulykarepertoáromnak... :(

Sőt, utoljára kicsit húzta a száját a család a sült után is...

Nekem, ha én ízesítem nem gond, de pl a p.felvágottakat én sem szeretem.

" Milyen vastag szeleteket vágtál?"

Őőőőőőőő.... egy-másfél ujjnyit talán.

Ha éppen van költeni valóm... .D

Nem nagyon vagyunk tésztásak, és habér a fiam szereti a gyúrt tésztát, megeszi a sima boltit.

lpppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppóü

Gyúrni tudok, de gondolkodtam már tésztagépen.

Egyre csökken a kezem ereje. Mindkét hüvelykujjamon volt már pattanó ujj műtét, egy idő óta gyengébb a fogásom. Nem tudom, van-e összefüggés.

Most a bal kisujjam fájdalmas.

Persze, akár 2 tojásból egy kis cérnametéltet gyúrni, és felszelni.

Ha vizet is gyúrsz bele, akkor már u.n. laska tészta lesz belőle, és jó lesz túrós tésztának, akárminek. De a nyújtást, darabolást lehet vele gyakorolni.

És ha nem találod a nyújtófát (én az enyémet évekkel ezelőtt úgy elraktam, hogy hiába is keresem), akkor előveszed a folpack-tekercsedet, és azzal szépen lehet nyújtani. Majd ha végeztél, azt a pár centi széles csíkot le lehet róla szedni, és minden oké! :))

Gyakorolni úgy kell, hogy először nyújtasz rajta a gombóc közepétől indulva jobbra, majd balra, után felfelé és lefelé. Majd a tésztán fordítasz egy negyedet, és újra kezded ugyanígy,...és még tovább. Persze amikor már nagyobb a tészta, de még nem elég vékony, akkor már csak az megy, hogy szépen kezded feltekerni a nyújtófára, miközben kis tenyereddel húzod szét a nyújtófán levő tésztát... elvileg kerek tésztává kell nyúlnia...

De az biztos: a lenyelt kaja nem beszél arról, hogy milyen alakja volt, mielőtt megetted!! :))

Ezt mondom, kinyújtom ahogy sikerül és vagdosom. :D

Lúdanyó, látom, nem is érti, mit kérdezek, mert neki annyira a kezében van a tésztanyújtás. El se tudja gondolni, hogy pl. én béna vagyok hozzá, mert persze nem gyakorolom. :D

KEREK

Azt hogy nyújtod? Nekem még csak szabályos alakzat se lesz.

már sokszor írtam is mindig volt akinek annyira tetszett, h azóta folyton süti (mint én:) szóval

1 kg liszt

1/2 l tej

2 dl oloaj

1 élesztő pici tejbe, cukorba felfuttatva

ez az alap.. ha sót teszel bele sósat sütsz ha cukrot édes süti lesz belőle..

szóval ezt össze dagasztod, keleszted, kiborítod a kelesztő tálból és mint a tortát 8 felé vágod, csinálsz 8 gombócot belőle, aztán 1-1 gombócot kinyújtasz szép vékony kerek lappá és azt is elvágod 8 felé, a szélesebb végébe teszel tölteléket... amit csak a fantáziád ki tud találni..pl. most én szilvalekváros dióval töltöttem, de lehet pudinggal vagy ha sós krém sajttal, töpörtyű krémmel...és a háromszög szélesebbik felével felcsavarod olyan mint a kifli, a végén meg kenem tojással .. gyorsan meg sül és nagyon finom... ezt garantálom és nagyon egyszerű.. én még a bejglit is ebből a tésztából készítem... nagyon kiadós mert ugye 64 db de nagyon gyorsan el fogy..:))

Nekem nem tetszett, hogy a háziorvos (egy mérés után, és egy kisebb műtét előtti EKG alapján, de ez már csak hab a tortán)az életkorom alapján felírta bogyót.

Ezután volt alacsony vérnyomásos rosszullétem - a nyílt utcán lettem rosszul. Fél órás üldögélés után bementem az öregotthonba vérnyomást méretni, volt valami 80/56 vagy mennyi.

Akkoriban kezdtem el tudatosabban étkezni, fogyni. Nem tetszett nekem az a bogyószedés. A doki adott egy vérnyomásnapló, vezetgessem.

Persze a kávétól el voltam tiltva.

Mértem a vérnyomást, reggel és délután. A reggelit viszont a kávé után fél órával!

Jó lett a több hetes átlag, nem kell a bogyó. :D