Baklava recept
60 perc
A Baklava hozzávalói:225dkg sózatlan olvasztott vaj
400gramm pörkölt,darált mandula
1 1/2 teákanál fahéj
1/2 bögre kristálycukor
700gramm réteslap
A sziruphoz:
3 bögre Kristálycukor
1 1/2 bögre víz
1 rúd fahéj
1 darabka narancs vagy citromhéj
1 evökanál méz
A Baklava elkészítési módja:
Olvaszd meg a vajat.majd tedd félre. A mandulát keverd össze a fahéjjal és a cukorral.A avjjal kenj ki egy tepsit.Egy réteslapot fektass az edény aljára úgy,hogy az oldlán lelógjon.Kend emg az olvasztott vajjal,majd teggyél rá még egy réteslapot!Még 8 alppal ismételd ezt.A amndulás keveréket böségesen szórd rá a réteslapra.Folytasd a réteslapok és a töltelék rétegezését.+ réteslap után egy réteg mandula jöjjön,míg el nem fogy a keverék. ( réteslapot rakj a tetejére,ügyelj arra hogy a legfelsöt jól kend be vajjal. Hosszában vágd csíkokra. MAjd ha ez emgsült öntsd rá a hideg szirupot és vágd rombusz alakúra! Szirup készítése: A hozzávalókat tedd lábasba és forrald fel.Vedd kisebb lángra a gázt és fözd még 10-15 percig.Hagyd kihülni,majd öntsd a tésztára.
A kristálycukor ehlyett az eredeti recept nádcukrot ír,de igy is finom.Bonyolultnak tünik,de ha egyszre emgcsinálod imádni fogja a család!
Kategória: Reform ételek receptjei
A receptet beküldte: wanda8, 2007. márc. 16. 14:01
A baklava elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.