Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Tésztafélék receptjei » Vári palacsinta (sós) recept

Vári palacsinta (sós) recept

A Vári palacsinta (sós) hozzávalói:
30 dkg comb vagy lapocka, 2 dl tejföl, 2 tojás, 13-15 dkg liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 2 dl tej, kevés (1-2 dl) szódavíz, 1 csokor petrezselyemzöld, 0,5 dl olaj, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só.


A Vári palacsinta (sós) elkészítési módja:
A megmosott és leszárított húst a megtisztított vöröshagymával együtt kétszer átdarálom, hogy kenhetõ massza legyen belõle. A tojásokat habosra felverem, beleöntöm a tejet, majd a lisztet és a húsmasszát is hozzáadva addig keverem, amíg egynemû, sûrû tészta lesz belõle. Kevés szódavízzel hígítom, de csak annyira, hogy a szokásosnál kissé sûrûbb massza maradjon. Törött borssal és a finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítem, és belekeverem az olajat. A palacsintasütõt az elsõ palacsinta sütése elõtt kiolajozom, és a felforrósított serpenyõben sorban megsütöm a palacsintákat. (Csak az elsõ palacsinta sütése elõtt kell kiolajozni a serpenyõt, a többi palacsinta már "magát olajozza".) A megsült palacsintákat elõször félbe, majd negyedekbe hajtogatom, és kikent tûzálló tálra rendezem. Tetejüket tejföllel megkenem, és csak annyi idõre teszem a forró sütõbe, amennyi idõ alatt az egész átmelegedik, de még nem pirul. Bármilyen friss saláta illik hozzá, de reszelt sajttal meghintve is finom vacsora.


Kategória: Tésztafélék receptjei

A receptet beküldte: , 2007. jan. 22. 09:38
A vári palacsinta (sós) elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2019, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook