Kenyérsütés sütőgéppel (beszélgetés)
45. judit87
2013. márc. 15. 19:46
Na utolsó mondat helyesen: Így is csináltam már, úgy normál kenyér alakja lesz és nem lesz olyan tömör(gépi recepttel)...:)
44. judit87 (válaszként erre: 41. - R.angel)
2013. márc. 15. 19:45
Sima dagasztásra nagyon jó szerintem a gép.Én pizzatésztát ebben szoktam dagasztani, nem kell vele kézzel kínlódni.Aztán zutty a sütőbe kinyújtás után.Azt mondják az okosok, hogy a kenyérsütő gépet úgy a legjobb használni, hogy vele dagasztod és keleszted a kenyeret, de a sütőben sütöd meg.Így is csináltam már, úgy normál kenyér alakja lesz és enm lezs oylan tömör(gépi receptel).
43. 880331b0ba (válaszként erre: 41. - R.angel)
2013. márc. 15. 19:39
nekem mindkét hugomnak van, az egyik használja rendszeresen, ő kelttlsztákat (is) csinál. Elötte nem nagyon sütött, mert időigényes volt neki, de mióta megvan a gépe, kétnaponta süt a két gyerkőcnek:)
szerintem megéri. A másik hugom nem használja, lehet elkérem tőle kölcsön:D Aztán, ha beválik, akkor veszek egyet:)
42. r.angel (válaszként erre: 39. - Judit87)
2013. márc. 15. 19:36
Megpróbálom legközelebb kevesebb vízzel. Köszi a kalács receptet ki fogom próbálni.
41. r.angel (válaszként erre: 40. - 880331b0ba)
2013. márc. 15. 19:34
Mi a párom nagymamájától kaptuk, most próbálom először, remélem az íze jó lesz és nem megy el a kedvem tőle. Sosem készítettem még kelt tésztát, pedig imádok sütni évek óta. Tök jó lenne ha beválna dagasztásra is.
40. 880331b0ba
2013. márc. 15. 19:27
nah, csajok, és most kedvet kaptam a kenyér sütéshez. Asszem beruházok egy ilyen gépre, vagy ezt kérem névnapra, vagy húsvétra:D
39. judit87 (válaszként erre: 35. - R.angel)
2013. márc. 15. 19:16
Olaj mennyisége az jó, csak akkor sok lett a víz ezért is esett be a teteje szerintem.
38. judit87
2013. márc. 15. 19:14
Igen gépben sütöm.200ml langyos tej, 3,3 ek cukor, 33g margarin, 1 ek. keserű kakaópor, 333 g liszt, 17 g élesztő.Dagasztás közben csoki reszeléket, mazsolát is bele lehet rakni.Ennyi.Én ezt a receptet szoktam variálni.
37. r.angel (válaszként erre: 25. - Mariann63)
2013. márc. 15. 19:14
Köszi az ötletet, azt hiszem szükség lesz még tapasztalatszerzésre kenyérsütés ügyben :) úgy látom mindenkinek más és más a tapasztalata
36. r.angel
2013. márc. 15. 19:12
Nincs senkinek tapasztalata az aldi-s keverékkel kapcsolatban?
35. r.angel (válaszként erre: 33. - Judit87)
2013. márc. 15. 19:11
:) 330 ml, igen. Valószínű akkor sok víz lett hozzá és még 2 ek. olajat is tettem. Tesztelni fogom én is ujjal mostmár :)
34. r.angel (válaszként erre: 26. - Judit87)
2013. márc. 15. 19:10
Kalácsot recept szerint a gépbe sütöd? Vagy van bevált kalács recepted? Nekem is kicsit vissza esett a teteje, lehet a tk. liszt miatt?
33. judit87
2013. márc. 15. 19:09
Gondolom 330 ml akartál írni:).Igazából liszttől is függ, de lehet picit sok lesz.Valamelyik liszt több vizet még a másik kevesebbet vesz föl.Én úgy szoktam megnézni, hogy mikor bekavarja akkor belenyomom az ujjam a tésztába és annak ruganyosnak kell lenni, nem ragadhat a kezedhez, de az ujjad nyoma ott marad benne kissé.
32. r.angel (válaszként erre: 30. - Mariann63)
2013. márc. 15. 19:06
Lehet úgy fogom kipróbálni, mert én az egészet abból sütöttem
31. r.angel (válaszként erre: 29. - Judit87)
2013. márc. 15. 19:05
Kíváncsi leszek az ízére, remélem ha kinézetre nem is de az íze finom lesz. Ez az első sütésem :)Fél kg liszthez 3300 ml vizet tettem. Szerinted sok,
30. Mariann63 (válaszként erre: 27. - R.angel)
2013. márc. 15. 19:03
Én abból csak keverek a búzaliszt mellé 20 dekát.Akkor nem annyira tömör, és árban is takarékosabb.
29. judit87 (válaszként erre: 23. - R.angel)
2013. márc. 15. 19:02
Sok az élesztő vagy a folyadék ettől lesz cicafej forma vagyis ettől esik be a teteje.Én is jártam már így párszor, de attól finom lett.
28. Mariann63 (válaszként erre: 14. - 9f98008a3b)
2013. márc. 15. 19:02
Ha teszel mellé 1/3 rész réteslisztet, hasonló állagot kapsz, mint a BL-80-as kenyérliszt.
27. r.angel (válaszként erre: 24. - Szaida)
2013. márc. 15. 19:02
Nagyon köszönöm! Most aldi-s kenyélisztből próbáltam sütni, de beesett a teteje, még csak ennyit látok belőle, az ízét még nem tudom :(
26. judit87
2013. márc. 15. 19:01
Nekem Moulinexem van egylapátos.750g-os rozsos kenyeret szoktam benne sütni valamint 500g-os kakaós illetve vanilliás kalácsot.2 naponta sütöm vele a kenyérkéket, csak hétvégén veszek boltit.Én sima BL55-ös valamint BL80-as kenyérlisztet+ban tk. rozslisztet szoktam venni.Sokkal tömörebb kenyeret süt, nekem nem is lesz sosem magas a rozsliszt miatt, de mostanában szép lyukacsos a belseje.A kalács az normál magas szokott lenni.Az én receptem:400g sima liszt vagy BL 80+100g roszliszt+280ml meleg víz+12-13dkg friss élesztő+2 ek olaj+2 kk. só+1 kk. cukor+1 evőkanál lenmag egyéb magvak.Ez a kenyérrecept.
25. Mariann63 (válaszként erre: 23. - R.angel)
2013. márc. 15. 19:01
Le kell takarni a kenyérsütő tetejét konyharuhával.Vigyázz, hogy a szellőzőket hagyd szabadon.:)
24. szaida (válaszként erre: 9. - R.angel)
2013. márc. 15. 18:59
Átküldtem privátban!
23. r.angel
2013. márc. 15. 18:56
De miért esik össze a kenyér teteje?
22. hamyka
2013. márc. 15. 18:49
én is sütöttem már kenyeret igaz elaludtam mellette mert fáradt voltam, kicsit meg égett ettől még jó volt :)
BL55 liszt olcsó és talán jó, bár máshol meg szidják érdekes nem ?
21. r.angel (válaszként erre: 19. - Vonyarcablak@enternet.hu)
2013. márc. 15. 18:46
Milyen lisztből készíted?
20. c9f9b53798
2013. márc. 15. 18:43
limara honlapja tényleg nagyon jó!
19. vonyarcablak@enternet.hu (válaszként erre: 10. - R.angel)
2013. márc. 15. 18:37
Szoktam sütni, finom lesz a kenyér a leírt elkészítési mutató szerint.
18. zebracsikó
2013. márc. 15. 18:33
limara péksége oldalon is vannak fantasztikus receptek
17. Annie1130 (válaszként erre: 13. - R.angel)
2013. márc. 15. 18:31
A mindmegette pont hu-ról szoktam kinézni én is a recepteket. Ha a sütőben akarom sütni, pl. beigli, fonott kalács, akkor is a gépre hagyom a dagasztást, kelesztést. Csak bedobálom a hozzávalókat és 1-2 órán belül kész a gyönyörű kelt tésztám!
Sok kenyérsütős recept is van az oldalon!
16. 9b10f3d7ff
2013. márc. 15. 18:29
Szia!
Nem zavar, hogy új fórum. Segítségként teszem be, hátha valami okosságot találsz itt is.