Superfood - azaz szuper kaja (beszélgetős fórum)
Amit én írtam, a pitetálas cukkini, az sós kaja volt, ebédre, vacsorára egy "torta"szeletke belőle, nem nasi. Csak a formája torta. 😊
Gáztepsis sütit én se, istenments. De van pici tepsim, a recepteket meg lehet felezni. Ma almás pitét sütök. Sok sok sok alma, kevés tészta.
A kukoricapelyhes nagyon fincsi, mások vagyonokat fizetnek érte a gyorséttermekben :))
Kis olajjal megspricceled, bedobod a sütőbe:)
Sütöttem már kókuszbundás rántott pulykamellet is, hát jó volt😊
Miért egyszerű étel a rántott hús?
Nem is tudom, mikor paníroztam utoljára. Ráadásul mindenképpen tele van szénhidráttal, és még zsíros is.
Nekem az az egyszerű, hogy a kiklopfolt, befűszerezett húst bevágom a serpenyőbe és megpárolom. A végén vagy a zsírjára sütöm, vagy a szaftját besűrítem.
Ha tündökölni akarok, akkor a saját zsírjában párolom vagy sütőzacsiban a sütőben, vagy sütőpapírral alábélelt, jól illeszkedő fedővel a serpenyőn. Ugyanis a legtöbb hús rengeteg zsírt tartalmaz önmagában is.
Ne csináld már! Ha megsütnék egy tepsi akármit, egymagamnak több mint egy hétig is elég lenne, de akkorra már úgy megszáradna, hogy még az éhenkórász egér sem rágná meg. Ha pedig nem akarnám, hogy tönkre menjen (mert ugye kaját nem dobunk ki!!), akkor 3 nap alatt kellene bezabálnom!
Hát ezért nem sütök! :))
Én imádom, hogy nem kell minden nap a konyhában rostokolnom, hosszú éveken át kotyvasztottam minden este valami frisset, valami újat. Elég volt belőle. :)
Tojás helyett jó a vízzel kevert csicseriborsó-csiriz is, akkor előtte kimaradhat a lisztbe mártás.
Belegondolok, igazából egészségesebb megoldás.
Egyszerű étel, rántott hús: nem lehet benne liszt, tojás, (lisztes)zsemlemorzsa...
Alternatíva: kukoricaliszt, áztatott lenmag takony, tört kukoricapehely. Árban máris különleges, munkában macerásabb, eredmény kétséges :D
Nekem szenvedélyem a főzés.
Új ízeket kigondolni, új ételtársításokat, legyen superfood és finom, kevés legyen, de minőségi, mindig valami más :)
Értem.
De nem kell sokat enni!!! :)))
Én ma pl. harmadik napja fogom enni a pitetálas cukkinimet, most fog elfogyni.
Feldobhatod minden nap kis valamivel, hogy ne váljon unalmassá.
Egyrészt: sok gázt elhasznál, mire a sütő felmelegszik.
Másrészt: keveset sütni belőle akkor már vétek.
Harmadszor: ha sokat sütök, kénytelen lennék egymagam bezabálni, hogy ne száradjon rám. Akkor mi lesz a fogyózásommal???
(Imádja a superfood főztömet, boldogan eszi, de ha pörkölteket, sült oldalasokat jobban kíván, hát semmi akadálya.)
Biztos összesül serpenyőben is, de akkor inkább rántottás jellege lesz, és nem pirul barnásra a teteje, ami már másféle ízvilág.
Miért nem kapcsolod be magad miatt a sütőt?
Aljas gondolatom támadt:
mert gondolom, hogy a serpenyősbe azért nálad is belekerül néhány falat húsféle. Rakj belőle a férjed tányérjára is adagot azzal, hogy válogassa ki belőle, ami a fogához való. Előbb-utóbb majd csak ráun a durkálásra, és bevillázza az egészet úgy, ahogy van. :))
Ez a pite-tál jól hangzik, de a sütőt be nem kapcsolom egymagam miatt. De kipróbálom, hogy serpenyőben (födővel vagy nélküle) összesül-e? Szerintem a tojás-sajt miatt jónak kell lennie úgy is.
Nálunk is gyakori a zöldséges-serpenyős, bár ez inkább úgy van, hogy a férjemnek hagyományosakat főzök a magam superfoodjaival kiegészítve:)
Az én "kattanásom" idén a pitetál.
Zöldségek, tejes tojásos sajtos (liszt nélkül!) fűszeres lével leöntve, sütőben megsütve. Mennyei "torta"szeletek lesznek:) nyámi 😊
Idén nyáron csináltam először zöldséges serpenyős egytál-ételeket, totál rákattantam.
Egyébként rizs helyett évek óta bulgur, köles, zöldséggel megdobva, ötletszerűen fűszerezve.
Tarhonya helyett a kuszkusz, gersli, isteni krumplis tarhonyát lehet vele főzni.
Imádom a csillagtököt!
Egyszerű hámozni:
- húsvágó deszkán nagy késsel elszeletelem
- kis késsel minden szeletből kikanyarítom a magot, és azzal hámozom körbe külön-külön szeletenként.
Egyszerű és nagyszerű.
Kösz az ötleteket! :) Valószínűleg meg fogom tölteni valamivel, amiben lesz némi hús is.
Én szoktam hagyományos köreteket is fogyasztani,igaz nem kilószám, főleg mert a família ragaszkodik hozzá, viszont szeretjük a bulgurt és az árpagyöngyöt is. Ma saláta köret volt, viszont a halpogácsáimban van krumpli is.