Sült csirkemell tojásos tésztával, párolt salátával recept
A Sült csirkemell tojásos tésztával, párolt salátával hozzávalói:1 csomag 4 tojásos fodros nagykocka,
90 dkg csirkemell,
6 db tojás,
1 dl tejföl,
10 dkg póréhagyma,
1 dl olaj,
só,
Párolt salátához:
2 fej saláta,
3 dkg vaj,
4 gerezd fokhagyma,
só,
A Sült csirkemell tojásos tésztával, párolt salátával elkészítési módja:
A csirkemelleket megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk és sózzuk. Az olaj felén kíméletesen megsütjük. A tésztát kifőzzük roppanósra sós forró vízben, majd leszűrjük, és langyos vízzel picit leöblítjük. Az olaj másik felén megfuttatjuk a gorombára vágott hagymát, majd rátesszük a tésztát és ráöntjük a tejföllel, sóval, felvert tojásokat. A tojás szilárdulásáig hőkezeljük. A megmosott salátákat vastag csíkokra vágjuk. Felmelegítjük a vajat, rátesszük a zúzott fokhagymát és elkeverjük. Rátesszük a salátát, sózzuk, és míg össze nem esik, kevergetjük. Akkor levesszük és tálaljuk. Tányérra tesszük a tojásos tésztát, mellé a fonnyasztott salátát és a sült csirkemellet.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2009. máj. 18. 20:23
A sült csirkemell tojásos tésztával, párolt salátával elkészítési módja és hozzávalói.