Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Mustáros hentes tokány hagymás burgonyával recept

Mustáros hentes tokány hagymás burgonyával recept

A Mustáros hentes tokány hagymás burgonyával hozzávalói:
4 evőkanál olaj,
1 fej vöröshagyma,
80 dkg sertéscomb,
só,
őrölt bors,
2 evőkanál mustár,
4 csemegeuborka,
1 nagyobb pritaminpaprika,
1 csokor petrezselyem,

körethez:
1 evőkanál liszt;
80 dkg tisztított burgonya,
só, őrölt bors,
3 dkg vaj,
2 lilahagyma,
2 szál zeller zöld,
1 evőkanál fűszerpaprika


A Mustáros hentes tokány hagymás burgonyával elkészítési módja:
Az olajat felforrósítjuk, és megpirítjuk benne az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a félujjnyi vastagra csíkozott sertéscombot, további 3-4 percig pirítjuk, közben sóval, borssal, mustárral fűszerezzük. Felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, majd fedővel letakarva majdnem puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott csemegeuborkát, a pritaminpaprikát, az aprított petrezselymet, újból annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, és ha a hús puhára főtt, kevés hideg vízzel simára kevert lisztes habarással sűrítjük. A körethez a burgonyát enyhén sózott, forrásban lévő vízben megfőzzük, leszűrjük, és burgonyanyomóval összetörjük. Ezután hozzáadjuk a vajat, az apróra vágott lilahagymát, a zeller zöldet, megszórjuk fűszerpaprikával, és sóval, borssal ízesítjük. Jól összekeverjük, majd tányérra halmozzuk, mellétesszük a hentes tokányt, és petrezselyemmel díszítjük.

A hentes tokányt készíthetjük sertés helyett borjú- vagy akár szárnyas húsból is.


Kategória: Húsételek receptjei


A mustáros hentes tokány hagymás burgonyával elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook