Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Sonkás-gombás szűzpecsenye, karfiolos töltött tojás recept

Sonkás-gombás szűzpecsenye, karfiolos töltött tojás recept

A Sonkás-gombás szűzpecsenye, karfiolos töltött tojás hozzávalói:
40-50 dkg szűzpecsenye
1 közepes nagyságú v.hagyma
10 dkg sonka
20 dkg gomba
só, bors

1 kb. 80 dkg-os karfiol
6 db főtt tojás
5 dkg vaj
2 dkg reszelt vöröshagyma
szerecsendió
petrezselyem zöldje

1 tojás sárgája
2,5 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt


A Sonkás-gombás szűzpecsenye, karfiolos töltött tojás elkészítési módja:
A szűzpecsenyét kockára vágjuk, a sonkát csíkokra, a gombát szeletekre.
Felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk a húst, majd fűszerezzük, hozzáadjuk a sonkát és a vöröshagymát.
Amikor a hagyma kezd üvegesedni beletesszük a gombát.
Az egészet puhára pároljuk.

A rózsáira szedett karfiolt sós vízben megfőzzük és leszűrjük.
A tojásokat megtisztítjuk és hosszában kettévágjuk.
Sárgájukat egy tálban összekeverjük a vajjal, kevés tejföllel, vöröshagymával, szerecsendióval és petrezselyemzölddel.
A tojások fehérjét elrendezzük egy sütőtálban, úgy hogy egy-egy karfiolrózsát is teszünk mellé.
A maradék karfiolt hozzákeverjük a tojáskrémhez, majd ezt visszatöltjük a tojások sárgája helyére.
A megmaradt tejfölhöz hozzáadunk egy tojássárgáját és 10 dkg reszelt sajtot. Ezzel a keverékkel leöntjük a karfiolos tojásokat.
200 fokos sütőben rózsaszínűre sütjük.


Isteni!!! :)
A szűzpecsenyét tálalhatjuk kockákra vágott sült burgonyával is.
A karfiolos töltött tojást önálló ételként is, vagy sült húsokhoz is fogyaszthatjuk.


Kategória: Húsételek receptjei

A receptet beküldte: , 2009. okt. 25. 16:42

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2019, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook