Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Levesek, levesbetétek receptjei » Savanyított leves húsgombóccal recept

Savanyított leves húsgombóccal recept

Elkészítési idő 120 perc

A Savanyított leves húsgombóccal hozzávalói:
30 dkg darált sertéslapocka, 1 nagy fakanál disznózsír (vagy étolaj), 10 dkg vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg zeller, 10 dkg karalábé, 10 dkg petrezselyemgyökér, 1 evőkanál ételízesítő, 1 db tojás,1 evőkanál fűszerpaprika, 1 kiskanál mustár, 1 db nagyobb babérlevél, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 db citrom leve (vagy almaecet), Ízlés szerint: őrölt fekete bors, kevés disznózsír (vagy étolaj), liszt, só, 1 pohár tejföl, 1 csokor petrezselyem zöldje.


A Savanyított leves húsgombóccal elkészítési módja:
Az apró kockára vágott vöröshagymát, és a megtisztított, megmosott majd vékony szeletekre és kis kockára vágott zöldségeket forró disznózsírban megpirítjuk. Ezután a tűzről lehúzva meghintjük egy evőkanálnyi lisztel, és azzal is pirítjuk egy-két percig, majd megszórjuk a fűszerpaprikával, sóval, - esetleg ételízesítővel is, - és felengedjük annyi vízzel amennyi levest akarunk készíteni. Ezután a levest felforraljuk. Közben a darált sertéslapockát a tojással, a mustárral, sóval, egy-két késhegynyi borssal, a zsemlemorzsával összedolgozzuk, majd a masszából gombócokat formázunk, amiket a forrásban lévő levesbe rakunk. Beledobjuk babérlevelet is. Ha már minden megpuhult, és a gombócok is megfőttek, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk és savanyítjuk a citrom levével. Ezután kikeverjük a tejfölt és a leveshez adjuk. A végén meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel és felforraljuk. Ha kész tálaláskor tejföllel kínáljuk és citromkarikával díszíthetjük.

Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei

A receptet beküldte: , okt. 10. 07:09

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2018, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Sitemap | Facebook