Rozsos Zsömle recept
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Rozsos Zsömle hozzávalói:12 db-hoz;
4,3 dl víz
1,5 kk. só
4 dkg vaj vagy margarin (olívaolaj)
60 dkg liszt vegyessen (pici fehér-el is hagyható, graham liszt, rozsliszt)
1,5 kk. cukor, vagy glükóz (valami az élesztőnek)
1 csomag száritott, vagy 3 dkg friss élesztő
1-2 ek. magok (pl. tökmag, szezámmag, lenmag) el is maradhat
A Rozsos Zsömle elkészítési módja:
Az összes hozzávalót tálba öntjük és addig dagasztjuk, míg el nem válik az edény falától (kenyérsütőben is lehet, kavartatni és keleszteni). Letakarva meleg helyen keleszteni, duplájára (kb.45 perc). Amikor megkellt a tészta, liszttel behintett gyúrólapra borítjuk, rúddá sodrojuk, egyforma darabokra vágjuk, majd nedves kézzel zsömiket formálunk belőle. Egymástól elég távol, egy tepsire rakjuk. Nem kell alá sütőpapír, mert simán le lehet szedni a tepsiről. Forróra előmelegített sütőben (220 C, légkeverésesben 200 C) kb. 15 percig sütjük.
Ha megsült, csomagoljuk konyharuhába amíg kihül, akkor jó puha marad, akár napokig is!
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: csera, 2008. aug. 29. 21:22
A rozsos zsömle elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.