Paleolit táplálkozás (beszélgetős fórum)

Egy baj van a paleós kenyérrel, un. ösztrogén-aktivitású vegyületeket tartalmaz, amit a köznyelv fitohormonként ismer. Nem akarnék azzal terhelni illetve összezavarni egy fejlődő szervezetet. Most azt találtam ki, hogy zablisztból készítek olyan sós lepénykéket, ami lapos zsemleként tán megállná a helyét.... még nem ettem, úgyhogy csak fantáziálgatok :) És abba menne a felvágottféle...

Csak az ebéddel nem vagyok kibékülve. Ha bármit csomagolok, akkor azt mikroban tudják megmelegíteni, az pedig összes elveim ellen van. Amit nyerek a réven, veszítem a vámon.

Ha megkapjuk az órarendet, látni fogom, mikor tudom haza hozni, hogy itthon ebédeljen.

Szia :)

persze, nem is akarom teljesen paleora állítani, de amit a suliban ki tudok váltani, az az uzsonna és a tízórai. Illetve ha tudom, elhozom ebéd előtt és akkor hazait enne. Már azzal is sokat nyerek, ha nem a menzát, hanem az itthoni, zabpehellyel készült húsgombócot eszi paradicsmmártással.

Egyébként milyen kenyeret esznek szívesen?

Jó reggelt!

Kedves csacskamacska!Nekem úgy rémlik, hogy gyerekek esetében a paleot nem szabad csinálni. Vagy lehet, hogy rosszul tudom? Én a gyerekeknél maradtam a jól bevált sok zöldséges, sajtos szendvicsnél, ami alá vajat kenek.A felvágott, a sajt, a zöldségek esetleg a főtt tojás igény szerint váltogatható, variálható. Remélem, tudtam segíteni valamit.

Tigrisliliom! Köszönöm szépen a reagálást!

Üdv: Dité

Sziasztok Lányok,

ha van valami ötletetek általános iskolás uzsicsomagba-valóra, a muffinon kívül, ne fogjátok vissza magatokat :)

Szeretném a harmadikos csajszinkat kiszedni a menzából, de egyelőre az órarendje miatt nem sok esélyt látok rá.

Bármi ötletet szívesen fogadok az ebéd áthidalására - majd itthon eszik normálisat - illetve tízórai-uzsira.

Köszönöm előre is.

Nekem a libazsír jött be... Vagy lehet mangalica zsírt is kapni, de sztem a libazsír a király. A rántotta alá egy mokkáskanálnyi elég, úgyhogy eltart jó darabig egy dobozka, amiben árulják.

Lisztekkel kapcsolatban: én lenmagpelyhet darálok a kávédarálómban liszt gyanánt. A mandula vagy dió kicsit húzós árban. De néha keverek a lenmaghoz egy kicsit, mert nagyon feldobja az ízét a dolgoknak.

A menzakaját, munkahelyi kaját nem tudod kivédeni, a párom is azt eszi, csak igyekszik válogatni, amit lehet. Sok halat egyél, ha szereted!!! Nem tudod 100 százalékosan betartani a jelenlegi világban, hacsak nem otthon főzögetsz örökké, ahhoz meg kinek van kedve? Sztem ne görcsölj ezen...

Szia, Dité, üdv!

3 gyerek mellett (nekem 4 van, de már csak 1 lakik itthon) csak azt tudom mondani, hogy a dolgok jelen állása mellett nem igazán tudod kivédeni a kenyeret. Megértelek, ogy nem tudsz paleo kenyérkéket sütögetni este, mert elég dolgod van anélkül is :-((( Én sütök, de azért, mert a párom cukros, és nálunk élet-halál kérdése a diéta. De én sem szeretem, hogy sütni kell.

Utánanéztem,ma akkor pont telibe találtam:)

Három tojás 1,8 g-nyi, azaz a 2 dkg-t sem elérô zsírtartalma (és csak 225 kalóriája!) közel 100 %-os, azaz tökéletes epehólyag-ürülést eredményez.

A tojásételek legnagyobb elônye, hogy ételeink közül a legjobban muködtetik a gyomor-bél rendszer emésztésért és az anyagcseréért döntôen felelôs szakaszát, ráadásul könnyen fogyasztható mennyiségben. Más ételekbôl hasonló mértéku hatáshoz meglehetôsen nagy adagok szükségesek (a 10-15 dkg kenômájas sem mondható kevésnek, ráadásul ritkábban kerül étlapunkra, mint a tojás).

Ez a recept jól hangzik, ki is próbálom!

Kaptunk a sógornőmtől a hétvégén jó kis bio zöldségeket, amiket ő termesztett, úgyhogy most hajrá, alkotok belőlük mindenfélét. Elsőnek lecsót, amit én utálok, de a férjem nagyon szereti, és azt eheti is. Mgamnak meg összeütök egy salit...

Sziasztok !

Új vagyok még itt,bár sok mindent olvastam és hallottam már azért a táplálkozásról.Fogyni igazából bármivel lelehet sztem,csak mozogni kell meg nem zabálni annyit:) Én mimden januárba 100 kg környékén vagyok aztán március végére lemegyek 85kg ez a verseny súlyom:) idén csak 93,5kg indultam és kipróbáltam Bíró Erzsébet( Vitál tv) elgondolását,azaz nyomattam a szalonnát a kolbászt,azaz zsíroztam a rendszert szépen,zöldségek gyümölcsök stb stb.Igazából nem hagytam el a kenyeret a tésztát gabonát sem,csak sokat gyalogoltam,ez is elég volt hogy lemenjek 83 kg-ra.Most kiváncsiságból megpróbálom a paleót,mivel a foci VB alatt jó pár kosrsó sör lecsúszott így megint 92 kg vagyok van két hetem a borfezstiválig addig első blikkre 2 hetet lenyomok gabona,édesség,tejtermék,és hüvelyesek nélkül kicsit mozogva,szeptember 4-én rállok a mérlegre aztán kiderűl:)

Kérdéseim:

Kéne egy kis összegzés sztem másnak is jól jönne.Tehát ugye itt vannak a zabkorpás dolgok a liszt helyett,melyik a legjobb megoldás a liszt helyetesítésére? - mandulaliszt? lenmagliszt? vagy mi? mert ugye a zab egy köztes megoldás az nyílván nem a legtökéletesebb! van a mákkmuffin is ugye az sem az igazi mert a mákban sok a ch,akkor nem egyszerűbb ezt nem enni? tegyünk bele helyette olyant ami fasza nem? alma+mandula+gyümölcsök( de melyik?) ha olajat kell használni akkor most a lenmagolaj a legjobb? az oliva csak kevésbé jó? vagy az állati eredetű zsír? vagy a ghi? ezt is rendbe kéne rakni.Tehát kérnék egy toplistát a legjobb összetevőkrőr:) Én mindent megeszek megiszok nem vagyok válogatós a mosogatólevet is simán megiszom,tehát ha csinálom akkor jól akarom csinálni kompromisszumok nélkül keményen.Lehet hogy hosszú voltam egy kicsit sorry:)

PS: megint egy másik dolog van akik azt mondják délelőtt csak gyümölcsött szabad enni főleg a testkontrolosok az emésztés miatt,és el kell telni különböző időknek az elfogyasztott kaják között,de van aki a rántottára esküszik reggelre,tehát a paleolit táplálkozásnál nem kell más " aranyszabályokat" is figyelembe venni,vagy elég ha elhagyjuk a nem kívánt gabonákat,cukrot,tejet,hüvelyeseket.Enni meg inni sem tanácsos egyszerre ugyebár? a gyümölcs emséztése roppant gyors fél óra kb ha ezalatt meg nyomunk mást is útjába kerül a emésztési folyamatnak stb stb,tehát kurvára nem egyszerű ez a dolog,lehet jobb lenne hülyének lenni és löketni ahogy érezzük a dolgot.Uff Én beszéltem:)

Jó pihenést :)

A lenmagkenyérkét itthon ne hagyd :)))

Sziasztok!

Egy ideig nem leszek, nyaralni megyünk...viszek külön kis sótartóban nyírfacukrot, hihihi..majd jól azt hiszik, hogy sózom a kávémat :)))

Viszont Gyerekek!

Mindenkinek ajánlom, hogy olvassa el a könyvet. Én meghökkentem a koleszterin fejezeten, jó a cukorral nagyjából tisztában voltam.

Aztán az én dokim is azt mondta, hogy egy hónap múlva koleszterin csökkentőt fog felírni. Még azt sem hozta fel - mivel elmondtam, hogy életmódot váltottam - hogy kb 2 hónap múlva ismételjük meg a vizsgálatokat, és akkor végleg döntünk...stb.

Azt is mondta, hogy ne egyek tojást! No, ennek szöges ellentéte van a könyvben, persze alátámasztva irodalommal. A tojásfogyasztás fordítottan arányos a koleszterinszinttel :)

Aztán ez az egész koleszterin mizéra - kiindulva abból, hogy leírták a magas koleszterin 50 évesig nagyon nem jó, de felette meg kifejezetten gátolja a szívbetegséget - kiderül, hogy ez az érték semmit nem jelez, ill. egy fajta gyulladásos folyamatot, amit nem tudnak pontosan micsoda, de kezelik a tünetet (vagyis csökkentik a koleszterinszintet), ehelyett inkább érdemes volna a C-reaktív fehérjét vizsgálni.....áh folytathatnám.

Ja, még az is, hogy a koleszterincsökkentőknek milyen "klassz" hatásai vannak: elbutulás, agresszió és ezek mellett kb 1,2%-al csökkenti a szívhalál veszélyét :O

Tény, hogy nem egy könnyű olvasmány, mert tele szakirodalommal.

Szia! :)

Hm, már csak hetente állok rá a mérlegre :-P gyakorlatilag majdnem ugyanaz a helyzet, mint amikor Atkinseztem...sokkal jobban látszott a ruhákon,mint a mérlegen. Erre mondták, hogy a zsír az ugye könnyebb,mint az izom :)

Kapok a családtól is visszajelzéseket: "szebb a bőröd!", "fogyott a karod", "nincs akkora gyomrod"...stb

Szióka!

Igen, tudom, hogy nem fogyókúra! Ennek ellenére megállt a dolog. Gondolom, hogy pihent a szervezetem pár napig, mert azóta újabb 1 kilótól szabadultam meg.

Nekem könnyú az adagokra figyelmnem, mert nem vagyok éhes!

Tegnap ettem reggelire 5 dkg sajtot, ebédre egy tányér húsilevest (tészta nélkül), vacsorára meg az orvosnál ültem....6-8:20-ig :(

Szóval tegnapi nemvolt jó, mert ez meg kevéske.

CSM pamacsa:

4 tojás, 25 dkg lenmagliszt, só, köménymag, és annyi víz, hogy nokedlisűrűséget kapj. Hagyd állni ..... fogalmam sincs meddig, talán 5 percen belül megszilárdul annyira, hogy fakanállal jól igazítható, szódabikarbónát szórj bele és mehet a sütőbe.

A tésztájába szoktam tenni napraforgót, tetejére szezámmagot. Ha a szezámmag szépen megpirul, megsül a tészta is. A biztonság kedvéért megnyomkodom az ujjammal és ha elég szivacsos, akkor van készen.

A sütőlapra sütőbapírt teszek, arra megy a tészta.

Ügyeskedj :)

A kenyérből nem lehet sokat enni, óvatosan pici falatkákkal kezdd, barátkozz az elején. A hagyomásnyos méretű kenyérszelet miatt eléggé tiltakozhat a gyomrod, azt nem javaslom a szoktatós időszakban, ha még nem ettél.

Próbálkozz és várom a híreket.

Végülis nem sütöttem meg :S

KÉne vmi jó recept, kutakodok..

A paleo valójában nem fogyókúra, csak esetleg fogysz tőle. Az, hogy 8-10 nap alatt 3 kiót leadtál, az NAGYON JÓ EREDMÉNY!!!!! Hiszen azt mondják, hogy heti fél kg az ideális fogyás.

Én is azt tapasztaltam, hogy önmagában a paleo nem fogyaszt, ha nem figyelsz az adagokra, mennyiségekre. Azért az az alapelv, hogy a bevitt kalóra kevesebb legyen a felhasználtnál, az marad alapelv a paleonál is :-(((( De olyan is van, hogy a szervezeted most mélyen algondolkozik azon, mi történt, és kicsit raktározni kezd, mert nem szeret fogyni :-((((

Sokszor van ilyen plató, nem add fel!