Milyen húsvéti ételeket, süteményeket készítetek? Mi lesz a húsvéti menü? (beszélgetős fórum)

Pont azon gondolkodtunk (Emruska, Pollika), hogy nyitni kéne egy ilyen fórumot!!

Köszi☺☺☺

Most mennem kell, majd jövök:)))

Nálunk nincsenek hagyományos húvséti menük. Karácsonyi sem. Az lesz ami éppen akkor eszünkbe jut és van hozzávaló.(utóbbi a legnagyobb gond mert mindig az nincs itthon ami éppen kéne) De ha nem kell akkor meg ideromlik..

Sonka biztosan lesz. A sütiken gondolkodom még.

Husleves,csirkesult,krumplisalata,sultbaranycomb

Kati"teszta",Citrom szelet,Kokuszos kocka,Sos perec.

Es persze tojas meg sonka

Hústorta,rántott csirkecomb,rántott busaszelet,sültburgonya,majonézes burgonya,rizs,saláta.

Isler,sportszelet,erdélyi almás,csokis dió,csokis linzerkarika.

És természetesen a sonka és tojás kaláccsal,tormával.

kb. 2kg-os csontos tarját egyben/szeletelés nélkül/

sózás,borsozás után beáztatott római tálba teszem,

2-3ág rozmaringot teszek mellé,alá öntök kb. 1 dl

száraz fehérbort majd megsütöm közepes lángon .

Frissen bármilyen körettel tálalom,de hidegen is

finom.Sima tepsiben is készíthető,de fólia alatt

párolni.majd tetejét pirosra sütni.

hagyományos /húsleves,töltött dagadó,rozmaringos

sült tarja, sonkához pedig sárgatúró/

Szokás szerint változott a menű:őszibarack leves,

húsleves grizgombóccal,meg húsgombóccal,bableves a sonka léből,sült csirkecomb francia salival,kapros húsgombóc krumplival pusztapecsenye,juhtúrós rántott húsi,majd reggel kitalálom milyen körettel,

kefirtorta,oroszkrémtorta,

Azt hiszem 13-an lesztek, megyek én is!!:-)

Puszi :-))

Szia!

Főtt,kötözött lapocka(a sonka zsírosnak bizonyult)főtt tojás,saláta.Gyümileves.

Sütik:sajtos kocka,kókuszos kocka(töltelékkel),kekszes süti,almás,meggyes-diós,túrós pite.

húsleves grizgombóccal,őszibarackleves,

pusztapecsenye,borsostokány,zöldborsós gombás csirkecomb,rántott hús,mézes,gyümölcs torta,joghurtos őszibarack torta.

Nem csinálok sokat semmiből,és igy mindenki azt eszik amit akar,12-en leszünk, és csomagolok is nagy örömükre,mert nem birnak mindent itt megkósolni.És kitagadnának,ha a húsleves nem grizgombóccal lenne.

Annak idején cukrászdában dolgoztam,és ott sokat "ettem" belőle,imádtam.Bár nem láttam mi a menete,de sokat szoktam sütni,így az agyamban tudom mik a hozzávalók csak meg kell kreálnom.Kicsit bonyolult,de megéri,mert isteni.A lényege:sütsz mini képviselőket amit megtőltesz főzött vanília krémmel és akár olvaszthatsz is rá egy kis karamellt,ki sütsz 2 vékony piskóta torta lapot/4-5 tojásos piskótatészta fele-fele tortakarikában sütve/ majd készítesz joghurtos krémet melynek az egyik felébe belekeversz vaníliát,a másik felébe málnalekvárt vagy leturmixolt málnát,illetve ha nem akarod "szivárványosra"az egészet bekeverheted/alaprecept összetevői:joghurt-felvert tejszín-kis cukor-zselatin-esetleg habfixáló/.

Most jön a kreáció:

1:A torta karikába teszed az egyik piskóta lapot.

2:A két krémet egy másra rétegeled,s közben belenyomkodod a betöltött mini képviselőket/így a képviselők egyben maradnak/.

3:Tetejére teszed a 2.piskóta lapot,amin vagy tejszínt simítasz el,de inkább hagy egy kis krémet erre a célra és tedd hideg helyre dermedésik.Amennyiben krémmel zárod a felső piskótalapot akkor dermedés után vedd le a torta karikát, melegíts rá málna lekvárt és huzd be még meleg állapotában vele/mire kihül a tetején jól megdermed fényes lesz és szépen mutat/

4:Továbbiakban tetszésed szerint díszíted-körbe hab-marcipán figura-rózsa-zseléscukorka-a fantáziádra van bízva/ha habbal díszíted a lekvár kihülése után tedd,de ha teszel figurákat is akkor rakd rá mikor még nincs a lekvár teljesen kihülve így bele ragadnak és nem fog majd elmozdulni,vagy minden kis figura alá tégy egy kis tejszinhabot/.

Na ez az elmélet,igérem még ma kiírom a pontos hozzávalókkal és arányokkal.Így bonyolultnak tűnik,de hidd el megy majd mint a karika csapás.

Nem dicsekszem ,de én már csináltam "fantázia" tortát is a lányom keresztapjának a 21 szüli napjára/már 3 év eltelt azóta/ami nem volt más mint egy nagy cici torta,na igen azóta is emlegetik hisz kettős volt az élvezet/íz és látvány/.

Látom betegen is házitündér vagy :-))

A joghurtos-málnás fánk torta érdekelne engem. Fent van a recept a hoxán?