Milánói sertésborda recept
A Milánói sertésborda hozzávalói:35 dkg gomba (lehet több is...)
10 dkg zsemlemorzsa
10 dkg finom liszt
2 db tojás
20 dkg sonka
60 dkg sertéskaraj
50 dkg makaróni (nálam a spagetti a nyerő)
3 dkg vaj
1 db hagyma
1 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint só
3 dl étolaj
2 db sűrített paradicsom
1 db konzerv paradicsom (egész, hámozott)
A Milánói sertésborda elkészítési módja:
A húst felszeleteljük és kiklopfoljuk. Kicsit sózzuk és a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába forgatva bepanírozzuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A sonkát csíkokra vágjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A bepanírozott húst a forró olajban megsütjük. Míg sül, az apróra vágott hagymát olíva olajon megpirítjuk, rádobjuk a sonkát és a gombát, megdinszteljük és rárakjuk az egész paradicsomokat+a sűrített paradicsomot. Készre főzzük, majd összeforgatjuk a tésztával és reszelt sajttal megszórva sütőbe rakjuk. Amikor megsült, (5perc) a hús mellé kínáljuk.
Nem egy "gyors" kaja, de nagyon finom és laktató.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Pné Veronika, 2009. júl. 10. 22:26
A milánói sertésborda elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.