Főoldal » Receptek » Levesek, levesbetétek receptjei » Kunsági káposztaleves recept

Kunsági káposztaleves recept

Elkészítési idő 60 perc
Kalóriaszegény Kalóriaszegény
Zsírszegény Zsírszegény

A Kunsági káposztaleves hozzávalói:
2 dl tejföl
1-2 db babérlevél
3 dkg sertészsír
3 dkg finom liszt
50 dkg bőrös malackaraj
1 db vöröshagyma
2 db köröm
1,5 liter víz
1 liter savanyúkáposzta-lé
ízlés szerint őrölt bors


A Kunsági káposztaleves elkészítési módja:
A savanyú káposzta levét vízzel tetszés szerinti savanyúságúra hígítjuk, azután leszűrjük belőle a káposztaszálakat. A levet felforraljuk, beletesszük az alaposan megtisztított malackörmöt meg a feldarabolt malachúst. Sózni nem szükséges, mert a káposztalé elegendő mennyiségű sót tartalmaz. Amikor a hús félig megfőtt, egy nagy fej vöröshagymát finomra vágunk. A zsiradékból és a lisztből rántást készítünk, megpároljuk benne a hagymát, kevés vízzel felengedjük, és a leveshez adjuk. Babérlevéllel és őrölt borssal ízesítjük, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul.

Aki szereti fözhet bele egy kevés velőt is!


Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei


A kunsági káposztaleves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook