Házi pizza Limarától recept
120 percA Házi pizza Limarától hozzávalói:
Hozzávalók (4 db pizzához)
• 60 dkg liszt (BL80)
• 3 ek. olaj
• 2 tk. só
• 1 ek. oregánó
• 3,3 dl víz
• 2 dkg élesztő
• 1 tk. cukor
A Házi pizza Limarától elkészítési módja:
Kenyérsütőgépben vagy dagasztógépben készítem, a kenyértésztánál lágyabb tésztát dagasztok. Kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd 4 egyforma darabba vágom. Vékonyra nyújtom, átteszem egy sütőpapírra. Megkenem pizzaszósszal és megpakolom a feltéttel. Vastagon megszórom sajttal, lehetőleg több félével. A sütőt bekapcsolom a legmagasabb hőfokra, az enyémen ez 250 fok. Beteszem a legnagyobb tepsit is, hogy jól átforrósodjon. A tésztát sütőpapírral a forró tepsire teszem és pár perc alatt megsütöm. Van aki úgy szerei, hogy a sajt éppen csak megolvadjon, én szeretem, ha kicsit pirulni is kezd.
Általában finomlisztból készül nálam a pizza.
Most felesben használtam finom és kenyérlisztet.
Lágyabb tésztát dagasszunk.
Lehetőleg ne csapvizet használjunk, hanem mentes ásványvizet.
Én két részre szoktam osztani a tésztát és 2 nagy gáztepsinyi pizzát sütök.
Eleve a meglisztezett sütőpapíron nyújtom ki a tésztát, megpakolom és csak ráhúzom a forró tepsire.
A szósz és a feltétek ízlés kérdése, de azért leírom, én hogy szoktam.
Nálam a szósz tejföl és pizzakrém keveréke.
Feltétek: sonka, bacon, pokol szalámi, kukorica, olivabogyó, lilahagyma, jalapeno és sok-sok trappista.
Egyik általában csípős, mert a fiúk szeretik.
Ha marad másnapra, akkor is nagyon finom, főleg ha sütőben, grill fokozaton rá van melegítve.
Kategória: Pizzák receptjei
A receptet beküldte: jooeva, ma 15:20
A házi pizza limarától elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.