Gombás-csirkés batyu recept
50 perc
A Gombás-csirkés batyu hozzávalói:4 kisebb csirkemell kifilézve (kb 600 gr)
180 gr gomba
1 közepes fej hagyma
1 kanál citromlé
1,5 dl száraz fehér bor
600 gr leveles tészta
1 tojás
1 kiskanál friss petrezselyemzöld
szezámmag
só
bors
camambert sajt
A Gombás-csirkés batyu elkészítési módja:
A csirkét a citromlével, borral, sóval és borssal felrakom főni. Miután felforrt alacsony lángra veszem, kb 10 perc múlva megfordítom, és még 10 percig a másik felét is főzöm. Mikor megfőtt, kiveszem a csirkét, a levét magába főzöm még kb 10 percig hogy fele mennyiségre lecsökkenjen. Ekkor belerakom a felszeletelt gombát és az apróra vágott hagymát és kb 10 perc alatt puhára főzöm. Ha kész, hozzákeverem az apróra vágott csirkét és az apróra vágott petrezselymet, valamint a kockára vágott camambert. A leveles tésztát belisztezett deszkán kb 15 cm-es négyzetekre vágom, a tölteléket úgy helyezem bele, hogy másfél centi a szélén szabadon maradjon, amit a tojással (egész) bekenek. Majd összehajtom és összenyomkodom, kis cikk-cakkokat alkotva a szélén. A végén a tetejét bekenem tojással és megszórom szezámmaggal. Előmelegített sütőben kb 180 fokon sütöm, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.
A leveles tésztát én fagyasztottan vettem, olyat ami már ki is van nyújtva.
Nagyon jó kirándulásokra!!!
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: Medina07, 2009. febr. 14. 17:42
A gombás-csirkés batyu elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.