Fiti féle sajtos rúd recept
A Fiti féle sajtos rúd hozzávalói:50 dkg. Liszt
25 dkg. Reszeltsajt
25 dkg. Margarin
2 dl. Tejföl
2 db. Tojássárga
1/2 csg. Sütőpor
3 mokkáskanál só
A Fiti féle sajtos rúd elkészítési módja:
A lisztet egy nagyobb tálba szitálom, beleteszem a sót, a sütőport, átkeverem, azután hozzáreszelem a sajtot, menetközben fakanállal beleforgatom a lisztbe, ha kész akkor beleadom a tejfelt, a margarint és a tojássárgákat. Egyszerűbben leírva: a hozzávalókat összegyúrom, természetesen lisztezett deszkán! Ha kész, kisodrom kb. 1 cm. vastagra, ezután a lazán felvert tojásfehérjével (ecsettel) átkenem, majd kiskéssel átlósan megvonalazom (mint a pogácsát szokták) ezután felcsíkozom, ebből újjnyi darabokat vágok, rárakosgatom a tepsire és az előmelegített sütőben megsütöm.
A sütőt 200 °-ra előmelegítem.
A margarint hamarabb előveszem a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
2 sütőlemezt (lapos tepsit) sütőpapírozok.
A tojásfehérjéből egyet lazán felverek, nem kell habosra, majd azzal kenem le a tetejét.
(a másik megmaradt fehérjét máshoz használhatom)
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: 2104cc91e8, 2009. nov. 6. 21:44
A fiti féle sajtos rúd elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.