Cukkini habfasírt recept
A Cukkini habfasírt hozzávalói:1 nagy db cukkini
3 szelet kenyér
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
snidling ízlés szerint
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
10 levél bazsalikom
3 szál petrezselyem
100 g zsemlemorzsa
A Cukkini habfasírt elkészítési módja:
A kenyér héját eltávolítjuk, a belét szétmorzsoljuk, és a tejben áztatjuk. A cukkinit lereszeljük, besózzuk, és félretesszük, kb. negyed órára, amíg levet enged, majd kinyomkodjuk. Összekeverjük a tojással, a kipréselt fokhagymával, a snidlinggel és a vegetával, valamint néhány apróra vágott bazsalikom levéllel. Egy tálkába előkészítjük a zsemlemorzsát, és felhevítjük az olajat. A cukkinis massza nagyon lágy, de ne ijedjünk meg, mert ettől lesz olyan finom habszerű. A kezünkkel vegyünk ki egy adagot, rakjuk a zsemlemorzsába, és óvatosan forgassuk meg benne. Ezután a kiszedőkanálra helyezve, csúsztassuk a forró olajba. Amikor a széle szépen megpirul, fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is!
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: turkkati, 2014. júl. 16. 19:44
A cukkini habfasírt elkészítési módja és hozzávalói.