Barackos táska (gluténmentes) recept
A Barackos táska (gluténmentes) hozzávalói:25 dkg túró
6 ek tej
6 ek olaj
2 tojássárga
Só
16 dkg porcukor
2 vaníliás cukor
40 dkg gm liszt (felhasználtam a maradékokat: cölipán, schar, kukorica és rizsliszt egyenlő arányban)
1 sütőpor (Figyeljünk a gluténmentességére!)
16 db sárgabarack (de én vitamor sütésálló lekvárt tettem bele, kb 30 dkg-ot)
Citromlé
Kevés dió
2 tojás
2 kk tej
5 dkg porcukor
A Barackos táska (gluténmentes) elkészítési módja:
Ez a recept a Nők Lapjában volt nemrég. Szerintem finom lett a mi lisztünkből is. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, a tojássárgákat, 1 csipet sót, a porcukrot és a vaníliás cukrot, jól összekeverjük. A liszttel elkevert sütőport is hozzáadjuk és összegyúrjuk. 30 percre hűtőbe tesszük, majd átgyúrjuk a tésztát és kb 4 mm vastagra nyújtjuk. 10-12 cm átmérőjű köröket szaggatunk a tésztából. Az eredeti recept szerint kevés durvára tört dió és hámozott, felezett sárgabarack kerül rá, de én helyette lekvárt tettem bele. A korongok széleit tojásfehérjével megkenjük, a széleket jól összenyomkodjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, tetejüket megkenjük a tojással elkevert tejjel, villával megszurkáljuk. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, a porcukrot 2 ek citromlével kikeverjük, vékony csíkokat csorgatunk a tésztára, végül hagyjuk rászáradni.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 2f10f88d14, 2007. nov. 1. 17:31
A barackos táska (gluténmentes) elkészítési módja és hozzávalói.