Almakrém recept
Az Almakrém hozzávalói:1 kg alma,
1/8 l víz,
1 citrom,
5 dkg apróra vagdosott narancshéj,
10 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
12 lap áttetsző zselatin,
2 likőröspohár rum,
1/4 l tejszín,
meggy- vagy málnaszirup
Az Almakrém elkészítési módja:
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és cikkekre szeleteljük. A vízzel és a citrom levével kevés ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a narancshéjat és a vaníliás cukrot. Összeforraljuk egy kevés ideig. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk, majd kicsavarjuk, és a meleg almamasszához adjuk. Jól elkeverjük. Hideg helyre tesszük. Dermedés előtt hozzáadjuk a rumot és a felvert tejszínt. Kivizezett őzgerinc formába simítjuk. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kiborítjuk, de előtte egy pár másodpercre a formát forró vízbe mártjuk, mert így könnyebb kiborítani az almakrémet. Meggy- vagy málnasziruppal kínáljuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. jún. 18. 16:57
Az almakrém elkészítési módja és hozzávalói.