Süteményekkel kapcsolatos segítség, egy cukrásztól (beszélgetős fórum)

hát mondjuk olyat ami csokival van bevonva

és a csoki m int a páncél. Ilyesmit:-)

ezt nem értem ,

pontosan milyen tortát szeretnél ?

Tképpen miért nem kérdezed meg azt a cukrászatot, ahonnan rendelétk a sütit.

Ha az illető megmondja akitől kaptad, h melyik városban volt az esküvő, akkor már nem nagy gond.A neten rá kell keresni a cukrászatra és kérdezni.

az az igazség hogy a mézes krémest ,/ és még sok más sütit is / vagy százféleképpen is készítenek

az egyik így a másik úgy

példáűul mifelénk nem is nagyon raknak bele lekvárt , ...

szia

szerintem mézes krémes lehetett...

Sziasztok!

2 hete kaptam egy lagziból kostolót sütikből :) Volt benne egy nagyon finom, de sehogy se tudok rájönni milyen süti lehetett. Leírom, hogy hogyan nézett ki, hátha valamelyikőtök felismeri :)3 vékony lapja volt, olyan puha és vékony mintha a sima krémes hájas lapja lett volna. Az első lap meg volt kenve, egy fehér grízes vagy vanílliás krémmel, a következő lap baracklekvárral és a következő újra a fehér krémmel.A teteje porcukorral volt megszórva. Hát isteni volt,de valami cukrászatból volt rendelve így a receptnek se tudok utána járni. Bárki tud segíteni nagyon megköszönném :)

Köszi Villersnek és Szanádnak, én is úgy gondolom, h legközelebb már nem használom, mert azt is észrevettem, ha légkeveréssel sütök, bármit, akkor viszont sokkal hamarabb megsül minden.

Abban is igazatok van, sokkal kevesebb hőfokosra kell állítani, mint a sima villanytűzhelyet.

De még azt is kipróbálom, h nem melegítem elő.

Puszi mindkettőtöknek.

Véleményem szerint a légkeveréssel szinte csak a húsfélék jók.

A legtöbb sütihez, tésztához alkalmatlan a légkeverés, hiába irnak a receptek be más

a sima sütéssel biztos hogy sikerülni fog minden

Halihó, kedves cukrász. Segíts légyszíves. Vettem egy légkeveréses sütőt, azóta nem tudok rendesen tésztát, pogit, piskótát sütni. Pedig nem mindig használom a légkeverést. Mi lehet az oka? Eddig rendes villanytűzhelyem volt, abban csodásan feljöttek a sütik, de ebben, mint a papír, vagy ég, mint a határ, már a teteje olyan piros.

Előre is köszi a segítséged, vagy bárkiét.

Ezt találtam neked erről:

"Ehető papír - Ehető tortadísz

Az ehető papír tulajdonképpen egy vékony, semleges ízű, ostyaszerű lap, amelyre ehető tintával nyomtatjuk a fénykép minőségű képet. Elsősorban torták díszítésére szokták használni, de egyéb élelmiszeripari termékeknél is lehet alkalmazni."

Bocsi, de Nyíregyháza már csak ilyen hely:-)

Tényleg hétszáz forint volt a legdrágább, amit eddíg vettem. A tortát persze én sütöm hozzá.

Nem tudom, honnan írsz(ez csak azért kérdés, hogy van-e nagyobb cukrászda, vagy cukrászati kelléküzlet a környéketeken)

Én úgy szoktam meglepni a fiamat az aktuális mesehőseivel, hogy simán elkészítem a tortát, és lehet kapni az említett helyeken figurás ostyalapot, amit csak egy kis zselatinnal rá kell simítani a torta tetejére. HA nagyobb a torta, mint az ostyalap, körbe szoktam krémmel még díszíteni. Csináltam már így Pókemberet, és különböző autómárkás tortákat is neki. Az ostya pár száz forintba kerül, úgy néz ki, mint egy sima papírkorong az adott szines mintával.

Sziasztok!

Én még csak olvasgattalak benneteket,de most nagyon nagy szükségem lenne a segítségetekre!Remélem mihamarabb választ kapok,mert még ma kellene!(a kis telhetetlen:)gondolhatjátok!?)

Szóval a problémám a következő lenne:ma van a kislányom szülinapja és szeretném meglepni egy barbie tortával amit magam készítenék.A kérdésem az lenne hogy a marcipánt lehet helyettesíteni a kekszmasszával?