Zserbószelet (kiadós) recept
A Zserbószelet (kiadós) hozzávalói:Tésztához : 250 g margarin,
500 g liszt,
3 tojás sárgája,
késhegynyi szódabikarbóna,
20 g élesztő,
200 ml tej,
2 evőkanál cukor.
Töltelék: 1 kis üveg sárgabaracklekvár,
200 g darált dió, (200 g porcukorral összekeverve).
Máz: 4 evőkanál víz,
5 evőkanál cukor,
1 evőkanál kakaó,
100 g vaj.
A Zserbószelet (kiadós) elkészítési módja:
A cukrot a langyos tejjel elkeverjük, és az élesztőt megfuttatjuk benne. A margarint, a lisztet, a 3 tojás sárgáját, a késhegynyi szódabikarbónát hozzáadjuk az élesztős tejhez, a tésztát összeállítjuk. A tészta kidolgozása után egy rugalmas, nem ragacsos, nyújtható tésztát kell kapnunk. A tésztát négy részre osztjuk és négy lapot nyújtunk belőle. Az első lapot zsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és a lapot megkenjük sárgabaracklekvárral és meghintjük a cukros dióval. A töltelékre ráhelyezzük a második lapot, melyet szintén lekvárral kenünk meg és cukros diót szórunk rá, ráhelyezzük a harmadik lapot, végül a negyediket és az így összeállított süteményt 1 órán át kelesztjük. Közép meleg sütõben kb. 40 percig sütjük, közben villát beleszúrva megnézhetjük, hogy átsült-e. Miután kihűlt a tészta, bevonjuk csokoládémázzal
A máz helyett használhatunk 150g étcsokit vagy tortabevonót.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. márc. 11. 18:44
A zserbószelet (kiadós) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.