Szezámos húsgombócok friss salátával recept
A Szezámos húsgombócok friss salátával hozzávalói:50 dkg darált sertés- és marhahús
2 csokor újhagyma
salátalevél
20 dkg szójacsíra
1 kávéskanál cukor
2-2 evőkanál mogyoróolaj és friss korianderlevél
3 evőkanál szójaszósz
10 dkg reszelt sárgarépa
1-1 evőkanál borecet és finomra vágott mentalevél
1 gerezd fokhagyma
5 dkg szezámmag
liszt
A Szezámos húsgombócok friss salátával elkészítési módja:
A salátához az újhagymákon két centis zöldet hagyunk, majd a salátalevelekkel együtt felaprítjuk. Salátástálban összekeverjük a borecetet, a cukrot, 2-2 evőkanál szójaszószt és mogyoróolajat, hozzáadjuk a hagyma felét, a salátát, a sárgarépát és a mentát. A gombócokhoz egy másik tálban összedolgozzuk a maradék hagymát a darált húsokkal, a zúzott fokhagymával, a szezámmaggal, a korianderrel és a maradék szójaszósszal. 20 gombócot formázunk a masszából, lisztben meghempergetjük. Wokban olajat forrósítunk, és alaposan átforgatva megsütjük a gombócokat. Itatósra szedjük, majd tányérokba adagoljuk, és elosztjuk köréjük a salátát. Rizzsel köríthetjük.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: 17b4718bd7, 2008. febr. 13. 09:23
A szezámos húsgombócok friss salátával elkészítési módja és hozzávalói.