Régi süteményreceptek (beszélgetős fórum)

Igen, mert a nagymamád valószínű zsírral gyúrta, most meg rámával csinálják.

A pitéket, pozsonyi kiflit én is zsírral csinálom, jobb lesz a tésztája.

Margarint semmihez nem használok, csak igazi vajat.Sokkal finomabb lesz.A jó cukrászdákban (kevés van) is Így csinálják.

Szia, nekem van egy közel 100 éves szakácskönyvem.A kelt tésztát ugyanúgy csinálták, mint most, a piskótánál annyi a különbség, hogy nem volt gép, ezért szigorúan egy irányba félóráig kellett gyorsan keverni.Nem biztos, hogy ez a módszer jobb:)

Általában zsírral csinálták a legtöbb tésztát, és zsírban sütötték ki a fánkot, palacsintát is.

Dupla annyi cukrot használtak, mint én, a lekvárokat is 3x annyi cukorral csinálták.

Néha belenézek, de csak szörnyülködök, milyen kalóriabombák voltak akkoriban.

Nem biztos, hogy vissza kéne térni hozzá.

A jól bevált receptek keveset változtak, a hagyományos sütiknél.Mondom, annyi, hogy csak zsírral dolgoztak.

Szia !

Ezeket én is begyűjteném !!!

Pl. pozsonyi kifli, a mostani szakácskönyvekből nem olyan, ahogy a Nagyanyám készítette !

Sziasztok!

Nagyon régi sütemény recepteket keresnék, ha valakinek van írja már le nekem.