Orientál teakrémes vajaskeksz recept
Az Orientál teakrémes vajaskeksz hozzávalói:A tésztához:
25 dkg vaj
2 bögre liszt
1/2 bögre gyümölcscukor
1 tojás sárgája
1-2 kanál tejföl (ha szükséges)
1 citrom reszelt héja
A krémhez:
25 dkg mascarpone
10 dkg vaj
15 dkg gyümölcscukor
2 dl kókusztej
10 gr zselatin
4-5 kanál oriental chai esszencia
(e helyett tehettek bármilyen aromát, amihez épp kedvetek van)
pikáns lekvár az összeállításhoz
Az Orientál teakrémes vajaskeksz elkészítési módja:
A tészta alapanyagait gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk, és betesszük a hűtőszekrénybe legalább 1 órára. Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét habosra keverjük a vajjal és a cukorral. A kókusztejet összekeverjük a zselatinporral, felmelegítjük, de vigyázunk, ne forrjon, és miután picit visszahűtjük, hozzáadjuk a vajas keverékhez és beleöntjök a teaaromát is. Hűtőben 2 óra alatt megdermesztjük. A tésztát 1,5 miliméter vastagságúra nyújtjuk és vonalzó, valamint derelyevágó segítségével 6X10 cm-es lapokat vágunk ki belőle. A fele mennyiségű lapocskákat tetszőleges kiszúrókkal kivágjuk. Lapátka segítségével sütőpapíros tepsire szedjük, és óvatosan megsütjük. Vigyázat, nagyon hamar megég! A teli lapocskákra krémet halmozunk, megkenjük valamilyen pikáns, nem túl vastag lekvárral, és rátesszük a tetejüket. Szórjuk meg fahéjas porcukorral, és tálaljuk egy pohár tejhabos oriental chai-jal.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: mese, 2012. szept. 24. 18:42
Az orientál teakrémes vajaskeksz elkészítési módja és hozzávalói.