Virslis lángos recept
A Virslis lángos hozzávalói:(10-12 db)
a tésztához:
50 dkg finomliszt,
3 dkg friss élesztõ,
1 mokkáskanál cukor,
2 1/2-3 dl tej,
1 mokkáskanál só;
a töltelékhez:
nagyságtól függõen 8-10 virsli,
1 evõkanál frissen reszelt torma,
1 tojás sárgája,
1 teáskanál tejföl,
só és csipetnyi cukor;
olaj a sütéshez.
A Virslis lángos elkészítési módja:
1 dl tejet elkeverünk a szétmorzsolt élesztõvel, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd simára keverjük 1 evõkanálnyi liszttel. A kovászt megkelesztjük. Közben a lisztet mély tálba szórjuk, közepébe mélyedést vájunk, és beleöntjük a megkevert kovászt, valamint a megmaradt langyos tejet. A tésztát alaposan kidolgozzuk, és duplájára kelesztjük. Amíg dagad, elkészítjük a tormakrémet: a tormát, a tojássárgát, a tejfölt, a sót és a cukrot sima masszává keverjük. A vékonyra kinyújtott tésztát annyi darabra vágjuk, amennyi a virsli. Mindegyik tésztadarabot bekenjük a tormás krémmel, közepére tesszük a lebõrözött virslit, majd becsomagoljuk. Ügyeljünk arra, hogy a virsli ne lógjon ki a tésztából! A kis csomagokat bõ, forró olajba téve, de takaréklángon, szép pirosra megsütjük. Finom és laktató vacsora vagy sörkorcsolya, különösen, ha az ujjnyi darabokra vágott virslivel kisebb lángosokat készítünk.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. jún. 11. 15:22
A virslis lángos elkészítési módja és hozzávalói.