Nem sikerült a kocsonyám! (beszélgetős fórum)

Ha nem puhult meg a köröm, akkor főznöd kellene még.

Veszteni nem vesztesz vele. Egy próbálkozást megér.

Elárulom neked, én mindig kuktában főzöm a kocsonyát.

Villanytűzhelyem van, nem fogyasztom az áramot a sok főzéssel.

7 literes a kuktám, ebbe minden belefér, szépen elrendezve.

Kicsit több, mint egy óráig főzöm, és nagyon jól kihozza az ízeket a kukta.

Szép átlátszó lesz, a hús pedig klasszul leválik a csontokról.

Mindig, minden esetben keményre alvad, még sosem volt ilyen gondom.

Igazából én még egy kevéske bőrkét is teszek a kocsonyába. Nem rontja el.

Igen, lehet, kell újrafőzni.

Akkor fog megaludni biztosan, amikor kóstolod a savát, és a szád széle mintha össze akarna ragadni.

Persze az sem árt, ha megvárjuk, míg a husi is megfő. :))

Ha viszont a hús már puha, és a kóstoláskor nem érzed, hogy ragad a leve, akkor sok vizet tettél rá. Ez esetben merőkanállal szedjél ki belőle, és úgy főzd tovább egy kicsit.

Mindig előre kimérem, mennyi víz kell rá. Tuti módi: előre kipróbálom, hány tányérral, dobozkával lesz az adott mennyiségből, és annyi tányér, doboz víz + 1= az elforráshoz. Mindig megalszik.